ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

ブロッコリーはトリプトファンが豊富ですか?

2021-03-27 16:04:01

トリプトファンの評判は当然のことです。それはあなたを眠くさせ、おやすみの睡眠のために眠り続けるのに役立ちます。それはまたあなたの体が必要とするが、作ることができない必須アミノ酸の一つなので、それはあなたが食べるタンパク質から来なければなりません。家禽、魚、肉はトリプトファンの最高の供給源の1つですが、ブロッコリーからも入手できます。

トリプトファンの基礎

トリプトファンはアミノ酸であるため、筋肉やその他の組織を構築するために必要なタンパク質を作るのに役立ちますが、他の役割で知られています。あなたの体はトリプトファンを神経伝達物質のセロトニンに変換し、気分を安定させます。その後、セロトニンはメラトニンのホルモンに変わります。メラトニンは、環境の光量に基づいて生成および放出されることにより、睡眠サイクルを調節します。メラトニンのレベルは、あなたが眠るのを助けるために、暗闇の後で高くなります。システムの金額は日中に低下します。体はまた、トリプトファンを使用してナイアシンを生成します。ナイアシンは、代謝と赤血球の生成に不可欠です。

毎日の要件

米国農務省によると、成人には体重1キログラムあたり4ミリグラムのトリプトファンが必要です。あなたが120ポンドの体重がある場合、それは毎日216ミリグラムのトリプトファンになるでしょうが、150ポンドの体重がある人は毎日272ミリグラムを必要とします。必要な量を計算する場合は、2ポンドごとに4ミリグラムのトリプトファンを計算します。健康であれば、総タンパク質の推奨摂取量を消費することで、必要なすべてのトリプトファンを摂取する必要があります。医学研究所によると、成人の毎日のカロリーの10〜35%はタンパク質からのものであるはずです。

ブロッコリーのトリプトファン

刻んだ生のブロッコリー1カップには、30ミリグラムのトリプトファンが含まれています。茹でて刻んだブロッコリーの同じ部分は、調理すると少し分解するので50ミリグラムです。1カップの部分には、生のブロッコリーよりも調理済みのブロッコリーが多く含まれています。 120ポンドの体重がある人は、生のブロッコリー1カップから毎日のトリプトファンの14%を、調理済みブロッコリーから23%を摂取します。 150ポンドの体重がある人の場合、生ブロッコリーの1カップサービングは、トリプトファンの毎日の摂取量の11%を供給しますが、調理済みブロッコリーの同じ部分には18%が含まれます。

サービングのヒント

いつでもブロッコリーを好きなサラダにトスすることができますが、料理をすることでより甘い味がします。新鮮なブロッコリーをオリーブオイルで振りかけ、ホットオーブンでローストしてみてください。タマネギ、ニンニク、その他の野菜の塊をブロッコリーでローストして、同じ時間でより充実した料理を作ることもできます。ブロッコリーのバッチを蒸し、ご飯と混ぜて、タヒニと赤唐辛子のフレークまたはお好みのバルサミコビネグレットとゴマで味付けします。ブロッコリー、にんじん、マッシュルームをマリナラソースで煮込み、低脂肪パルメザンチーズをふりかけて、単独またはパスタの上に盛り付けます。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved