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ヘンプオイルの栄養素の内訳

2021-03-23 08:09:01

ヘンプの評判は、複数の健康上の利点が明らかになったことから高まっています。それは何千年もの間食べられており、体に不可欠ないくつかの栄養素を含んでいます。ヘンプシードは、軽くてナッツのような風味のヘンプオイルを作るために圧搾されます。ヘンプオイルは健康食品店で見つけることができます。その人気の高まりにより、地元の食料品店でも容易に入手できるようになりました。

カロリーの内訳

CalorieKing.comは、大さじ1杯の平均的なヘンプオイル大さじ1杯あたり130カロリーを含んでいると報告しています。これらのカロリーの大部分126は、多価不飽和脂肪に由来します。大さじ1杯の麻油には、14グラムの脂肪、1.5グラムの飽和脂肪、12.5グラムの多価不飽和脂肪が含まれています。

必須脂肪酸含有量

必須脂肪酸は必要ですが、体内で生成されません。彼らは食事からのみ得られます。ヘンプオイルの最大のセールスポイントの1つは、必須脂肪酸であるオメガ3とオメガ6が高いことです。さらに、ヘンプオイルには、オメガ6とオメガ3が最適な3対1の比率で含まれています。従来の西洋食には、通常、オメガ6脂肪酸が多すぎて、オメガ3脂肪酸が不足しています。脂肪酸の適切な組み合わせを摂取することの利点には、心臓発作、心血管障害、アテローム性動脈硬化症、特定の種類の癌のリスクの低減、神経系機能の改善、乳幼児の発達などがあります。

酸化防止剤、ビタミン、ミネラル

ヘンプオイルは、ビタミンEやカロチンの形の抗酸化物質を含む、他の多くの有益な栄養素を提供します。抗酸化物質は破壊的なフリーラジカルを中和するため、体に有益です。麻油には、マグネシウム、カルシウム、硫黄、リン、鉄、亜鉛などのミネラルも含まれます。クロロフィルは麻油にも含まれており、薄緑色になります。 「Journal of Food Science」に掲載された2006年7月の記事によると、クロロフィルは強力な抗酸化作用と抗変異原性を持っていることが示されています。

多価不飽和脂肪

Dr.Bronner.comの記事によると、ヘンプオイルは多価不飽和脂肪酸、具体的にはガンマリノール酸とステアリドン酸が非常に多く含まれています。 MayoClinc.comによれば、多価不飽和脂肪はコレステロール値を下げ、心臓病のリスクを軽減し、2型糖尿病のリスクを軽減するため、有益です。多価不飽和脂肪の摂取は、認知症の発症の減少にも関連しています。 「アルツハイマー病のジャーナル」の2010年の記事は、多価不飽和脂肪を多く含む食事をした高齢者は、記憶障害とその後の認知症を発症するリスクが低いことを明らかにしました。

用途

ヘンプオイルのナッツ風味はそれを素晴らしい代替オイルにします。サラダ、ディップ、スープ、または植物油を必要とするあらゆるレシピでそれを使用してください。ただし、揚げ油の代わりに麻油を使用しないでください。麻油は華氏300度を超える高温で変性し、望ましくないトランス脂肪や過酸化物を生成する可能性があります。

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