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亜鉛吸収を高める方法

2021-03-18 16:04:01

消費する亜鉛の15〜35%を吸収します。正確な量は、摂取する亜鉛の量と、亜鉛の吸収を増減する食品を食べるかどうかによって異なります。 DNAとタンパク質細胞の形成、免疫機能、創傷の治癒、細胞分裂には亜鉛が必要です。亜鉛レベルが低い場合は、亜鉛の吸収を高めるための対策を講じることができます。

肉を食べる

2013年に "British Journal of Nutrition"に掲載された記事によれば、肉に含まれる種類などの動物性タンパク質は、亜鉛の吸収を高めます。赤身の赤肉は、亜鉛の最高の供給源の1つです。豚肉および鶏肉、亜鉛も豊富に含みます。タンパク質に含まれるアミノ酸は一般的に亜鉛の吸収を改善しますが、プロテインカゼインにはわずかな抑制効果があるため、亜鉛が豊富な食品と同時に乳製品を消費することは避けたい場合があります。

フィチン酸塩を制限する

マメ科植物、全粒穀物、およびその他の植物性食品には、フィチン酸塩と呼ばれる亜鉛の吸収を妨げる化合物が含まれています。繊維を大量に摂取する場合、特にパンやシリアルからほとんどの繊維を摂取する場合は、フィチン酸塩も大量に摂取しているため、亜鉛のニーズを満たすことが難しくなる可能性があります。菜食主義者の場合、これは特に当てはまります。体が必要とするものを吸収するには、食事に最大50%多い亜鉛が必要になる場合があるためです。豆、種子、穀物を数時間漬けてから調理し、種なしパンの代わりに種パンを摂取すると、フィチン酸塩の量を減らし、これらの食品が提供する亜鉛をより多く吸収できるようになります。

サプリメントに注意する

国連食糧農業機関によると、亜鉛吸収を損なう食品中の他のミネラルについて心配する必要はありませんが、サプリメントのミネラル量が多いと問題が発生する可能性があります。鉄、銅、カルシウムのサプリメントは、吸収に関して亜鉛と競合する可能性があるため、医師が処方した場合にのみ服用するか、亜鉛が豊富な食品を摂取するときとは別の時間に服用してください。

サプリメントの亜鉛は、最初にサプリメントの消費を開始したときに、食品の亜鉛よりも簡単に吸収されます。ただし、サプリメントに慣れると吸収が低下します。

考慮事項

亜鉛の吸収は、主に一度に消費する亜鉛の量に影響されます。大量の亜鉛を消費すると、より多くの亜鉛が吸収されますが、吸収率は減少します。抗生物質や利尿薬など、一部の薬物は亜鉛の吸収を妨げる可能性があるため、亜鉛濃度が低い場合は、服用している薬物について医師に相談することをお勧めします。

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