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ダイエットのためのボクチョイ

2021-03-16 16:04:01

2011年7月に発行された「消費者​​レポート」の記事によると、白菜は人が最も摂取しない野菜の1つですが、もっと多くの人が食べるべき野菜です。この野菜は、パックチョイまたは白菜とも呼ばれ、アブラナ科の野菜です大きな緑の葉でセロリのように見える野菜。ガンのリスクを下げる可能性のあるインドールやイソチオシアネートと呼ばれる化合物が含まれています。青梗菜はビタミンとミネラルが豊富ですが、カロリーが低いため、減量しようとしている人にとっては野菜の選択肢としても適しています。

栄養成分表

チンゲン菜を食べると、繊維、ビタミン、ミネラルの要件を満たすのに役立ちます。 1カップの調理済み煮物はわずか20カロリーで、3グラムのタンパク質を含む3グラムのタンパク質と4グラムの炭水化物を提供します。ビタミンAの1日の価値の90%を提供します。ビタミンCのDVの70パーセント。カルシウム、ビタミンB-6、葉酸のDVの15%。鉄のDVの10%;リン、マグネシウム、リボフラビンのDVの6%。チアミンとナイアシンのDVの4%、亜鉛のDVの2%。

エネルギー密度

エネルギー密度の低い食品は、大量に食べてもカロリーはほとんどありません。サラダ、スープベースのスープ、果物、チンゲン菜のようなでんぷん質でない野菜はすべてエネルギー密度が低い。これらの食品を食べると、繊維と水分が多く、脂肪分が少ないため、非常に詰まる傾向があり、エネルギー密度の低い食品は、特に最初から食べた場合、食事をしている人に役立ちます。あなたの食事の。

グリセミックインデックス

グリセミックインデックスは、炭水化物を含むさまざまな食品を食べると、血糖値の急上昇がどの程度引き起こされるかを測定します。青梗菜は、血糖値が低いため、血糖値が大幅に上昇することはありません。 2012年5月に発表された「Nutrition and Cancer」の研究によると、低血糖負荷の食事は高血糖負荷の食事よりも満腹になる可能性があり、食事を減らして体重を減らすことが容易になります。

使用する

ニンジン、ビネグレット、ドライフルーツ、ナッツなどの他の一般的なサラダ野菜と組み合わせて、サラダに含まれるチンゲン菜を食べることができます。茎はセロリのように歯ごたえがあり、トップは他の緑の葉野菜に似ています。セロリやほうれん草と同じように、炒め物やスープにチンゲン菜を使うか、ガーリックとオリーブオイルでおかずに炒めます。

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