ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

沸騰卵はコレステロールを下げますか?

2021-03-15 16:04:31

別の食品レポートが出されるときはいつでも、卵はある日拒絶すべき食品になり、次に次のスーパー食品を売り込むことができます。それらが栄養の良い源であり、健康的な毎日の食事に取り入れることができることは間違いありません。しかし、彼らの評判にはブラックマークがあります。コレステロールです。卵は茹でると水溶性ビタミンBの一部が失われますが、コレステロールの含有量は変わりません。

コレステロールの基礎

コレステロールはホルモンを作り、ビタミンDを作り、脂肪を消化するのに必要です。それはまたあなたの体のすべての細胞を支える構造を形成します。つまり、コレステロールは必須ですが、体はそのニーズに十分に対応できるので、食事で摂取する必要はありません。リポタンパク質と呼ばれる構造は、血流を通じてコレステロールを運びます。リポタンパク質の1つのタイプ-高密度リポタンパク質またはHDL-は、過剰なコレステロールを収集し、肝臓で処理される場所に運びます。 2番目のタイプのリポタンパク質-低密度リポタンパク質またはLDL-はコレステロールを運んでおり、最終的には動脈にくっついて血液の流れを妨げる可能性があります。

コレステロール含有量

1つの大きな卵には5グラムの総脂肪があり、脂肪から45カロリーしかありません。他の食品の脂肪から1日の総カロリーの25〜35%を超えない限り、毎日の食事でその量に対応できます。ただし、卵1個を食べた後、コレステロールの1日の推奨限度を超えないようにすることはより困難です。アメリカ心臓協会のガイドラインは、毎日300ミリグラム以下のコレステロールを食べることを推奨しています。 1つの大きな卵には186ミリグラムのコレステロールが含まれており、これは1日の総コレステロールの約62%です。ゆでたり、ポーチしたりしても、卵は同じ量のコレステロールを保持します。

卵黄

卵黄を捨てれば、ゆで卵からすべてのコレステロールを取り除くことができます。卵黄を取り除くと、カロリーが76%削減されます。ただし、卵黄にはビタミンA、D、Eが含まれているため、有益な栄養素も失われます。また、卵黄には、卵の鉄、亜鉛、葉酸、ビタミンB-6およびB-12の90%以上が含まれています。卵白と卵黄はそれぞれ、ほぼ同じ量の完全なタンパク質を提供するため、卵白だけを食べる場合は、卵の総タンパク質6グラムを半分にカットします。

考慮事項

低密度リポタンパク質は動脈の詰まりのリスクを高めますが、高密度リポタンパク質は心血管疾患のリスクが低くなります。そのため、LDLは「悪玉コレステロール」と呼ばれ、HDLは「善玉コレステロール」です。コレステロールの毎日の摂取量を制限する必要がありますが、研究によれば、他の食物脂肪、特に飽和脂肪とトランス脂肪は健康上の懸念が高いことが示唆されています。ハーバード公衆衛生学校によると、コレステロールに敏感な人もいますが、ほとんどの人にとって、食事性コレステロールは総コレステロール値にわずかな影響を与えます。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved