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ゆで卵は健康に食べられますか?

2021-03-15 08:09:01

ゆで卵は小さいかもしれませんが、カリウム、鉄、亜鉛、ビタミンE、葉酸などの必須ビタミンとミネラルが詰め込まれています。 6.29グラムのタンパク質とわずか78カロリーのハードボイルドエッグは、体に燃料を補給し、空腹感を抑えるのに役立つ食品です。ゆで卵をスナックに、または栄養価の高い朝食の一部として食べて、それが提供する栄養素を活用します。

カロリーと脂肪

大きなゆで卵は78カロリーと5.3グラムの脂肪を含み、そのうち1.6グラムは飽和しています。ゆで卵は他の種類の卵よりも栄養価が高く、油やバターを使わずに調理されるため、完成品にカロリーと脂肪が追加されます。比較すると、1つの大きな目玉焼きには90カロリーと6.83グラムの脂肪が含まれ、そのうち2グラムが飽和しています。大きなスクランブルエッグには91カロリーと6.7グラムの脂肪が含まれ、そのうち2グラムが飽和しています。

ビタミンB12

1つの大きなゆで卵は、毎日摂取する必要があるビタミンB12の2.4マイクログラムのうち0.56マイクログラムを供給します。ビタミンB12は、他のビタミンBと同様に、健康的な代謝に不可欠です。栄養素はあなたの体があなたの食べ物からカロリーをエネルギーに変えるのを助けます。ビタミンB12は、中枢神経系の機能にも重要な役割を果たします。ビタミンは赤血球の形成に不可欠であるため、ビタミンB12欠乏症は貧血を引き起こす可能性があります。

ビタミンA

女性は毎日700マイクログラムのビタミンAを必要とし、男性は900マイクログラムを必要とします。 1つの大きなゆで卵は、これらの目標に向けて74マイクログラムを供給します。ビタミンAは、目を適切に機能させるだけでなく、皮膚、歯、骨の健康もサポートします。栄養素は生殖と母乳育児にも役割を果たします。

健康上の利点

1つの卵には186ミリグラムのコレステロールが含まれているため、定期的に食品を食べることを心配している可能性があります。あなたが健康であれば、卵を食べてもコレステロール値はそれほど上昇しません、と2000年に "Journal of the American College of Nutrition"に掲載された記事が報告されています。卵は健康に必要な多くの必須栄養素であり、健康な成人ですコレステロールを気にせずに1日安全に卵を食べることができます。 「International Journal of Obesity」に掲載された2008年の記事は、朝食に卵を食べることと、カロリー摂取量を制限することで、過剰な体重を減らすのに役立つと述べています。

健康のヒント

朝食サンドイッチの伝統的な目玉焼きをみじん切りのゆで卵に置き換えます。あなたはより少ない脂肪を消費し、ビタミンとミネラルの適切な用量を取得します。ゆで卵をほうれん草のサラダに切るか、ゆで卵スライスをポテトサラダの上に重ねます。チキンまたはマグロのサラダにゆで卵をみじん切りにして、サンドイッチのタンパク質含有量を増やします。この健康食品を食事に取り入れるための別の方法として、ポテトスープのボウルにゆで卵のスライスを飾ります。

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