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血糖値とスイカ

2021-03-06 16:04:01

特に長期間にわたって血糖値が高いと、血管が損傷し、腎臓病、心臓病、脳卒中、神経や視力の問題のリスクが高まります。スイカはビタミンAとCを含む多くの必須栄養素を提供しますが、スイカを食べると血糖値が上昇する可能性があるため、糖尿病患者は注意する必要があります。

炭水化物含有量

多くの糖尿病患者は、血糖値を制御するために炭水化物を数え、食事あたり45グラムから65グラムの間の炭水化物を消費することを目指しています。 1 1/4カップのスイカには15グラムの炭水化物と1グラムの食物繊維しか含まれていないため、スイカを摂取する場合は、残りの食事の炭水化物の量を30グラムから50グラムに制限する必要があります。 、食事あたりの制限に応じて。

グリセミックインデックス

グリセミックインデックスは1から100までのスケールであり、炭水化物を含む食品が、ベンチマークとして使用される純粋なグルコースと比較して、どれだけ速く血糖値を高めるかを測定します。数値が高いほど、食品が血糖値に与える影響が大きくなります。グリセミックインデックスが55までの食品はグリセミックインデックスが低いと見なされますが、69までの数値は中程度と見なされ、70以上が高くなります。これにより、計算用のスイカはグリセミックインデックスが高く、評価は72です。これは非糖尿病患者にとって実際には問題ではありませんが、血糖値を管理している人はスイカに注意を払い、適度に食べる必要があります。

効果の最小化

米国糖尿病協会は、糖尿病患者が食事の一部としてのみ果物を摂取することを推奨しています。これは、グリセミックインデックスが高い、または炭水化物が多い食品を、グリセミックインデックスが低い食品や、主に脂肪やタンパク質で構成される食品と一緒に摂取すると、血糖値への影響を最小限に抑えることができるためです。

いくつかの広範なルール

糖尿病患者は炭水化物を含む食品を摂取する必要があります。血糖値の急上昇を最小限に抑えるために、1日を通して一定量を摂取する必要があります。これには、1日に少なくとも2サービングの果物が含まれます。スイカは、食事を計画する際にスイカに含まれている炭水化物を考慮に入れている限り、糖尿病患者にとって栄養価の高い果物の選択肢になります。

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