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酸逆流のある人のためのブランドディナーのアイデア

2021-03-04 16:04:01

胃酸が逆流して食道に逆流すると、胃酸の逆流が起こります。時間の経過とともに、酸は食道の内壁を刺激し、胸やけなどの一般的な症状を引き起こします。胸やけの不快感は通常、柔らかい食べ物を食べたり、ライフスタイルを変えたり、市販薬を使用したりすることで対処できます。状態を悪化させる可能性のある食品を避けることで、酸逆流の痛みを伴う症状を大幅に減らすことができます。

ライフスタイルの変更

酸の逆流を悪化させる食品を避けるとともに、習慣を変えると、薬を使わなくても症状を抑えることができます。 National Digestive Diseases Information Clearinghouseは、日中はより少量の食事をより頻繁に食べることを推奨しています。また、腹部と下部食道括約筋に圧力をかけるタイトフィットの服の着用も避けてください。 MayoClinic.comは、横になる前に少なくとも3時間は食事をすることを推奨しています。これは、胃酸が食道に逆流しやすくなるためです。酸逆流の副作用を防止または軽減できる2つの追加の推奨事項は、健康的な体重を維持し、禁煙することです。

肉とタンパク質

肉、鶏肉、魚介類は通常、自家製の夕食の中心です。食べるタンパク質の種類を選択するときは、脂肪分の多い、揚げ物、濃い味の食品を避けることが重要です。焼き鳥、七面鳥、シーフードは良い選択です。家禽から皮を取り除くと、脂肪分がさらに減少し、酸逆流を悪化させる可能性があります。牛肉や豚肉を検討するときは、これらの肉のより脂肪の少ないカットを選び、目に見える脂肪をすべて取り除きます。フライドチキンとシーフードは脂肪分が非常に多いため、刺激の少ない食事をとろうとする場合は避けてください。また、典型的に胸焼けを悪化させるスパイシーなソース、マリネ、こすりをスキップし、代わりに新鮮なハーブで肉、家禽または魚に味付けをしてください。

でんぷん

多くのデンプンは、脂肪、調味料、またはソースを添加せずに調製すると、刺激のないものになります。たとえば、プレーンパスタ、米、ベイクドポテト、パンはすべて、柔らかい食品と見なされます。マリナラなどの酸性ソースをパスタに加えると、酸逆流の引き金になります。パンにバターを、またはジャガイモにサワークリームを加えると、脂肪含有量が大幅に増加し、逆流の症状が悪化する可能性があります。澱粉状のサイドディッシュに酸性または高脂肪の調味料を加える代わりに、チキンストックを使用してパスタ、米、またはマッシュポテトに風味を付けます。スプレーバターは、焼きたてのジャガイモ、パン、ディナーロールにも軽く吹きかけることができます。

果物と野菜

果物と野菜は、一般的に健康的な素晴らしいおかずになります。たんぱく質とでんぷんの皿に何を添えるかを検討するとき、酸の逆流を悪化させる可能性のある特定の果物と野菜があります。酸性の果物と野菜は避けるべき農産物の最大のグループです。これには、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、トマトのほか、これらの食品から作られたジュースやソースが含まれます。ニンニクやタマネギなどの芳香性野菜も、特に生で食べた場合、胸焼けを悪化させる可能性があります。バナナ、リンゴ、ナシ、メロンなどの無刺激の果物は、桃やフルーツカクテルなどのほとんどの缶詰の果物と同様に良い選択です。ほとんどの調理済み野菜は、濃厚なバターまたはクリームソースがそれらに追加されない限り、忍容性が良好でなければなりません。

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