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ブラックアイドピーズは炭水化物が豊富ですか?

2021-03-04 08:09:01

黒い瞳のエンドウ豆は、他の豆や豆類と同様に、タンパク質と複雑な炭水化物の両方が豊富です。しかし、それらの栄養がどのようにあなたの全体的な食事ニーズに適合するかは明らかでないかもしれません。黒目のエンドウ豆は、適度な量の炭水化物を含み、血糖値が低くなっています。炭水化物を減らした食事や糖尿病の食事の一部として、黒目のエンドウ豆を食べることができます。

栄養の概要

黒目豆の1サービング(1/2カップまたは約85グラム)には、70カロリー、脂肪分なし、16グラムの炭水化物、3グラムのタンパク質が含まれています。 16グラムの炭水化物のうち、4グラムは食物繊維から、3グラムは糖から成っています。あなたが適度にアクティブなライフスタイルを持ち、2,000カロリーの食事をしていると仮定すると、黒目のエンドウ豆のサービングは、炭水化物の推奨摂取量の5%を提供します。

炭水化物

体は炭水化物を糖に分解してから吸収します。これらの糖、主にブドウ糖は、あなたの体の素早いエネルギーの主要な供給源です。 Centers for Disease Controlは、カロリーの45%から65%を炭水化物の形で摂取することを推奨しています。 2,000カロリーの食事の場合、これは毎日200から300グラムの炭水化物の範囲です。黒い瞳のエンドウ豆のサービングの16グラムはそれらに適度な、しかし高くないレベルの炭水化物の供給源にします。

食物繊維

繊維は、消化管をそのまま通過する難消化性物質です。黒目のエンドウ豆には、体が分解できない炭水化物が含まれています。繊維は多糖類–リンクされた糖から作られた分子–体から老廃物と過剰なコレステロールと血糖を運ぶのを助けます。 MayoClinic.comは、成人男性が1日38グラム、成人女性が25グラムの繊維を摂取することを推奨しています。黒目のエンドウ豆のサービングの食物繊維の4グラムはあなたの毎日の必要量への重要な貢献を構成します。

グリセミックインデックス

グリセミックインデックスは、あなたの体が食物中の炭水化物をあなたの体が吸収できる糖にどれだけ速く消化するかを示します。黒目のエンドウ豆のグリセミックインデックスは38と低く、体の主要な糖である純粋なブドウ糖の率が100です。黒目のエンドウ豆には、主に複雑な炭水化物が含まれており、血糖値を上げることなく、エネルギーに必要な炭水化物を体に供給します。高レベルの血糖値はホルモンの変化を促進し、脂肪として栄養素の貯蔵を促進します。血糖値が一貫して高い場合は、脂肪が増える可能性があります。

食事療法の統合

黒目のエンドウ豆は、昼食や夕食の健康的な副菜としてあなたの食事に合うことができます。あなたは一般的に黒目豆が乾燥または缶詰になっているのを見つけるでしょう。乾燥したエンドウ豆は、水分を取り戻し、すすぎ、鍋で柔らかくなるまで煮ます。乾燥時間は、乾燥したエンドウの水分によって異なります。缶詰の豆をすすぎ、ストーブで煮て同様に調理します。調味料は簡単です-少量のオリーブオイル、塩、黒コショウ、ニンニクを追加します。

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