ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

ブラックベリーとブルーベリーの栄養素

2021-03-03 16:04:01

明るい色の果物や野菜には、抗酸化作用があります。抗酸化物質は、慢性疾患の原因となる体内のフリーラジカルを吸収します。紫、赤、青の果物と野菜は、アントシアニンと呼ばれる特定の抗酸化物質から色素を得ます。ブラックベリーとブルーベリーは、紫と青の色のため、アントシアニンを含んでいます。これらの化合物はフラボノイドとも呼ばれ、心臓病、脳卒中、癌のリスクを軽減します。抗酸化プロファイルを超えて、どちらのタイプのベリーも複数の栄養素を含み、食事に良い添加物を加えます。

タンパク質、炭水化物、カロリー

ベリーにはタンパク質があまり含まれておらず、事実上無脂肪です。それらの主な栄養素は炭水化物です。生のブラックベリーのカップには、約14グラムの炭水化物、2グラムのタンパク質、無視できる量の脂肪、約60カロリーが含まれています。ブルーベリーは、炭水化物とカロリーの内容を除いて、これとよく似ています。カップには21グラムの炭水化物と約85カロリーが含まれています。砂糖の摂取量を監視している場合は、ブラックベリーの方が適しています。ブルーベリーは15杯ですが、1カップあたり約7グラムが含まれています。これは自然に発生する砂糖ですが、削減しようとすると砂糖として数えられます。

繊維含有量

食物繊維は、可溶性と不溶性の形で提供されます。可溶性物質は水に吸収され、消費すると消化率が低下します。これにより、コレステロールが低下し、血糖値が調整されます。不溶性繊維は便(便)にかさばりを作り、便秘の可能性を減らします。ブラックベリーとブルーベリーは主に不溶性繊維を含んでいます。あなたがあなたの摂取量を増やしようとしているなら、彼らはブルーベリーのほぼ2倍の繊維含有量を持っているので、ブラックベリーはより良い選択肢でしょう。 1カップのサービングには7.6グラムが含まれていますが、同じ量のブルーベリーには4グラム含まれています。オートミールのボウルにどちらかのタイプのベリーを追加して、繊維含有量を高めます。

グリセミックインデックス

グリセミックインデックス、またはグリセミックインデックスは、炭水化物を含む食品が消費されたときにどれだけ速く血糖値が急上昇するかをランク付けしたグラフです。このチャートは0から100までの範囲で実行され、55未満は低いと見なされます。グリセミックインデックスが低い食品は、血糖値をゆっくりと上昇させ、エネルギーレベルを均一に保ちます。血糖値の高い食品は、血糖値を急速に上昇させ、膵臓に大量のインスリン(脂肪蓄積ホルモン)を放出させます。高血糖食品を継続的に摂取すると、体重増加が促進されます。ベリーのすべての形態は、低カテゴリに分類されます。ブラックベリーのランクは32、ブルーベリーのランクは40です。

ビタミンC

ビタミンCは、免疫力を高め、結合組織の強度を促進し、創傷治癒を助ける水溶性ビタミンです。このカテゴリでは、ブラックベリーがブルーベリーよりも優先されます。 1カップは30ミリグラム、ブルーベリーのカップは約14ミリグラムです。ビタミンCの推奨される毎日の摂取量は、男性で90ミリグラム、女性で75ミリグラムです。ブラックベリーの量は、男性の1日の推奨値の33%、女性の40%です。

ビタミンK

ビタミンKは、血液凝固のための極めて重要な脂溶性ビタミンです。カルシウムの吸収を助けるため、骨の強度にとっても重要です。ブルーベリーとブラックベリーはどちらも高用量のビタミンKを提供します。1カップあたり約28マイクログラムで、これは1日の推奨値の36%です。

ビタミンA

ビタミンAは、視力、免疫機能、細胞産生を助ける別の脂溶性ビタミンです。ブラックベリーは、ブルーベリーよりもはるかに高いビタミンAの含有量を持っています。 1つのカップには308の国際単位が含まれていますが、ブルーベリーには同じサービングサイズあたり79しかありません。ビタミンAの推奨される毎日の摂取量は、男性で3,000国際単位、女性で2,310国際単位です。マスクメロン、マンゴー、ブラックベリー、スイカを使ったフルーツサラダを作って、ビタミンAを詰めたスナックを作りましょう。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved