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ブラックベリーは血糖値を下げるのに役立ちますか?

2021-03-03 08:09:31

あなたが食べるものはあなたの血糖値に影響を与える可能性があります。高血糖は2型糖尿病を引き起こす可能性があります。ブラックベリーは、繊維と低炭水化物の数とともに、健康に役立つ植物性物質、ポリフェノールを多く含んでいるため、栄養のパンチを詰め込んでいます。ブラックベリーは血糖値を下げるのに役立つかもしれませんが、血糖値が高い場合は、薬の代わりにはなりません。医師に相談せずに投薬計画を変更しないでください。

酸化防止剤

多くの植物と同様に、ブラックベリーには抗酸化物質と呼ばれる物質が含まれています。アントシアニンなどのポリフェノール、ブラックベリーに深い色を与える物質、エラグ酸は強力な抗酸化物質です。抗酸化物質は、フリーラジカルと呼ばれる体内の有害物質を破壊することにより、健康を維持するのに役立ちます。フリーラジカルは細胞DNAに損傷を与え、糖尿病などの慢性疾患の発症を可能にします。ブラックベリーはビタミンCの優れた供給源であり、抗酸化作用もあります。

ファイバーの利点

ブラックベリーのカロリーのほとんどは炭水化物から来ています。炭水化物の一種である繊維は、消化されずに腸管を通過します。ほとんどの植物と同様に、ブラックベリーには繊維が含まれています。繊維は可溶性または不溶性のいずれかです。水溶性繊維を多く含む食品を食べると、消化プロセスが遅くなるため、血糖値を下げることができます。食物繊維の多い食事をすると、ブドウ糖はゆっくりと血流に入ります。ゆっくりとした安定したブドウ糖の流れは、血糖値を安定させ、食事後のブドウ糖の血流への流入を防ぎます。血糖値の急激な上昇は、糖尿病の場合、血管や他の組織を損傷する可能性があります。

ファイバー量

1/2カップのブラックベリーには、1グラムの可溶性繊維を含む3.7グラムの繊維が含まれています。ハーバード公衆衛生大学によると、人々は女性には1日あたり最低20グラム、男性には30グラムの繊維が必要ですが、平均的なアメリカ人は1日あたりわずか15グラムの食物繊維しか摂取していません。

研究

2010年4月に発行されたフィンランドの研究「British Journal of Nutrition」では、ポリフェノールを多く含む数種類のベリーのピューレが、食事後のブドウ糖の吸収を遅らせることがわかりました。血糖値は食事後15分と30分で低く、150分で高くなり、吸収が遅いことを示しています。研究にはブラックベリーは含まれていませんが、果物にはこの抗酸化物質が含まれています。

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