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バイソンバーガーは肉でできていますか?

2021-02-28 08:09:31

バイソンの肉を使ったバイソンバーガーは、ボリュームたっぷりの味わい。バイソンの挽肉で作ったハンバーガーは、牛ひき肉で作ったハンバーガーよりも脂肪が少なく、特に飽和脂肪が少ないですが、同じ量のタンパク質を供給します。バーガーを楽しむなら、いつものビーフパティをバイソンパティに交換してください。新しい、異なるフレーバーが得られますが、栄養面でもいくつかのメリットがあります。

バイソンバーガーの説明

バイソンバーガーの作り方にもよりますが、食材を追加することができます。主にバイソンの挽肉で作られますが、肉の他にパン粉や卵などのフィラーを入れて、調理中にパティをまとめるのに役立てることができます。多くの場合、バイソンハンバーガーには、風味を高めるためにハーブやスパイスも含まれています。これらの追加された成分にもかかわらず、バイソンバーガーは依然として主に肉で作られています。

栄養素

3オンスのバイソンバーガーは、20.2グラムのタンパク質を供給します。これは、女性が毎日必要とする46グラムのタンパク質の44パーセントであり、56グラムの男性の36パーセントが毎日持つべきです。また、4.37ミリグラムの亜鉛を取得します。これは、創傷の治癒を助け、健康な免疫システムをサポートするミネラルです。それは女性が毎日持つべき8ミリグラムの55パーセントであり、男性が11ミリグラムの40パーセントが毎日必要です。バイソンはまたあなたの免疫システムを後押しする別のミネラルである鉄の良い源です。 3オンスのバイソンパティは2.62ミリグラムの鉄を届けます。これは、男性が毎日必要とする8ミリグラムの3分の1であり、女性が毎日必要とする18ミリグラムの15%です。バイソンバーガーは、ナイアシン、ビタミンB-12、カリウムも十分に供給します。

健康上の利点

バイソンハンバーガーを食べたときに受け取るすべての栄養素に加えて、牛ひき肉の代わりに水牛を選ぶことには追加の利点があるかもしれません。 「European Journal of Clinical Nutrition」に掲載された2010年の記事によると、水牛肉を摂取すると心血管疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。記事は、研究の参加者がバイソンを食事に加えた後、コレステロールとトリグリセリドのレベルが低下したことを指摘しています。高コレステロールとトリグリセリドは心臓病の一因となるため、レベルを下げると心臓の健康を高めることができます。

ヒントと考慮事項

スーパーマーケットの食肉部門でバイソンを探してください。ほとんどの大型食料品店ではバイソンを扱っていますが、地元の肉屋でも運ぶ可能性があります。ビーフバーガーパティのようにバイソンバーガーパティを作ります。ひき肉をハーブやスパイス(ガーリックパウダー、ローズマリー、カイエンペッパーなど)と混ぜ合わせます。玉ねぎとにんにくをみじん切りにすると、風味と栄養が増します。肉がピンク色でなくなるまでバイソンバーガーをグリルし、低脂肪チーズ、レタス、トマトなどのお気に入りのハンバーガーの材料を上に載せます。グルメに行って、グリュイエールチーズとソテーしたクリミニキノコ、またはブルーチーズとカラメル玉ねぎを使うこともできます。バイソン肉は牛肉よりも脂身が少ないため、調理が速くなります。ハンバーガーが長すぎて料理が乾かないように目を離さないでください。

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