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全粒小麦ベーグルの利点は何ですか?

2021-02-21 08:09:31

全粒小麦のベーグルは、プレーンまたは「白い」ベーグルやパンに見られる精製された穀物ではなく、全粒穀物から作られます。全粒穀物、最も健康的な種類の穀物は、栄養価の高いバランスの取れた食事の不可欠な部分です。 MayoClinic.comは、可能な限り全粒穀物を選択することをお勧めします。

繊維と消化

全粒穀物食品は繊維の優れた供給源であり、精製された穀物よりも多くのものを含んでいます。全粒繊維製品の繊維は消化を助け、便秘を緩和し、消化管を健康に保ちます。十分な繊維の摂取は、2型糖尿病、心臓病、結腸癌などの病気からの長期的な保護にも役立ちます。十分な繊維の消費は、腸の痛みを伴う炎症である憩室炎のリスクを下げるのにも役立ちます。大人と子供は毎日少なくとも20グラムの食物繊維を必要とします。全粒小麦ベーグルの1つには約4.7グラムの食物繊維が含まれているため、毎日の繊維ニーズに大きく貢献しています。

ミネラル

全粒穀物製品には、精製穀物食品よりもセレン、カリウム、マグネシウムが多く含まれています。コロラド州立大学によると、食事中のカリウムが血圧を下げる可能性があることを示す証拠があります。カリウムは神経や筋肉の機能にも不可欠です。アスリートは特に高レベルのカリウムを必要とし、全粒小麦ベーグル(それぞれ151ミリグラムのカリウムを含む)を、身体活動のある個人にとって素晴らしい栄養源にします。マグネシウムはまた、正常な筋肉機能、骨強度、心臓のリズム、免疫システムの維持にも役立ちます。国立衛生研究所によると、マグネシウムは人体における少なくとも300の生化学反応に関与しています。 1つの大きな全粒小麦ベーグルには41ミリグラムのマグネシウムが含まれています。

全粒小麦と白

2010年の人々の食事ガイドラインによると、食べる穀物の少なくとも半分は全粒穀物でなければならず、全粒小麦のベーグルはこの推奨事項に取り組むための優れた方法です。全粒小麦ベーグルは、従来のプレーンベーグルよりも多くの健康上の利点を誇ります。すべての穀物は脂肪が少なく、必須ビタミン、栄養素、複雑な炭水化物を含んでいます。穀物は、多くの慢性疾患のリスク低下に関連しています。しかし、白いベーグルは、精製プロセスで多くの重要な栄養素が取り除かれています。時々、さまざまなビタミンや栄養素が後で追加されますが、全粒穀物に見られるほど多くはありません。白全粒小麦パンも時々利用可能であり、全粒小麦パンと同様の栄養素を含み、白パンと同様の味と質感を維持します。

警告

全粒小麦のベーグルを選択するときは、実際に得られるものを確認してください。多くのラベルには「小麦」という言葉が含まれていますが、実際には精製された白い小麦粉で製造されています。 「マルチグレイン」または「9グレイン」と言うベーグルは、実際には全粒穀物からのものではない可能性があります。ラベルを確認するか、ベーグルを作っている人に、それが実際に全粒穀物のものかどうか尋ねてください。ラベルは全粒穀物を成分リストの最初の項目としてリストする必要があります。ベーグルの色が茶色であっても、それが全粒小麦から作られていることを意味するわけではありません。

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