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ビタミンEとセレンの利点

2021-02-18 16:04:31

あなたは毎日すべてのビタミンとミネラルを摂取することになっていることを知っていますが、あなたが多くの人のようである場合、それらのビタミンとミネラルがあなたの体に何をしているのか正確に知らないかもしれません。ビタミンEとセレンにはそれぞれ役割がありますが、細胞の損傷や慢性疾患から体を守る働きもあります。

ビタミンEの利点

ビタミンEの最もよく知られている役割は抗酸化剤としてです。抗酸化物質は、フリーラジカルから体を保護するのに役立つ化合物です。細胞、組織、臓器に損傷を与え、老化や慢性疾患を引き起こす不安定な分子です。ビタミンEは、免疫システムを強力に保ち、体が赤血球を形成できるようにします。赤血球は、組織に酸素を送り、体から老廃物を取り除く役割を果たします。

ビタミンKを適切に使用するには、体にもビタミンEが必要です。ビタミンKは、適切な血液凝固に重要な役割を果たすため、凝固ビタミンとして知られています。

ビタミンEの供給源

Food and Nutrition Boardは、成人の男性と女性の両方が毎日15ミリグラムのビタミンEを摂取することを推奨しています。ビタミンEを含む食品には、ヒマワリの種、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ピーナッツバターが含まれます。ほうれん草、ブロッコリー、キウイフルーツ、マンゴー、トマトなどの一部の果物や野菜にも少量のビタミンEが含まれています。ほとんどの乾燥した穀物にはビタミンEが強化されています。

セレンの利点

ビタミンEと同様に、セレンは抗酸化剤として機能します。実際のところ、Office of Dietary Supplementsによると、セレンはビタミンEと組み合わせると抗酸化剤としてさらに効果的です。セレンはまた、体内のすべての代謝プロセスを制御し、免疫システムを適切に機能させ続ける、小さな蝶形の腺である甲状腺の調節を助けます。セレンはあなたの体が白血球を作ることを可能にし、それは体が病気や感染と戦うのを助けます。

セレンの供給源

Food and Nutrition Boardは、成人が毎日55マイクログラムのセレンを摂取することを推奨しています。セレンは、ブラジルのナッツ、マグロ、タラ、七面鳥、鶏の胸肉、ヒマワリの種に含まれています。カッテージチーズ、玄米、白米、クルミにもセレンが含まれています。

食品中のセレンの量は、食品が栽培されている土壌中のセレンの量に依存するため、食品の正確なセレン含有量はさまざまです。

食事のアイデア

数とガイドラインはそれを圧倒的に見えるようにするかもしれませんが、毎日適切な量のビタミンEとセレンを消費することは簡単です。実際、計画を立てている場合は、1回の食事で両方の栄養素を適切な量で摂取できます。朝食には、小麦胚芽油大さじ1杯で2つの卵をスクランブルし、小さな卵ベーグルの上に置きます。この組み合わせは、57マイクログラムのセレンと20ミリグラム強のビタミンEを提供します。昼食時にビタミンEとセレンの目標を達成したい場合は、3オンスのマグロを2スライスの全粒小麦パンの間に置き、2オンスのヒマワリの種をお楽しみください。 。このボリュームのあるランチは、90マイクログラムのセレンと14.8ミリグラムのビタミンEを提供します。

544マイクログラムのセレンと17ミリグラムのビタミンEを詰めた簡単なスナックには、2.5オンスのアーモンドと混合した1オンスの乾燥ブラジルナッツを試してください。

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