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タマリンドの利点

2021-02-13 08:09:01

タマリンド、Tamarindus indica、非常に大きな熱帯の木で、最大100フィートの高さに達し、その幹は25フィートの周囲に達することができます。長さ7インチまでの扁平なシナモン色の豆のような鞘を持っています。成熟したタマリンドの木は、1年で最大500ポンドの果物を収穫できます。その酸っぱいさやはインドの米、魚、肉料理を味わいます。バハマ人はタマリンドフルーツを熱い石炭の上でローストし、食べる前にそれを木の灰に浸します。タマリンドはまた潜在的な健康上の利点を提供します。

抗菌

コンコルディアカレッジ栄養栄養学部によると、タマリンドシードは、特定の肺炎を引き起こす細菌、チフス、黄色ブドウ球菌(一部の皮膚感染症の原因となる細菌)に対して抗菌効果をもたらします。ジャーナル「Molecules」の2011年6月号に掲載された試験管の研究では、タマリンドの樹皮がいくつかの病原菌株の有意な阻害を示したことがわかりました。タマリンドフルーツパルプは広域スペクトルの抗菌効果を示しましたが、2011年9月に発行された「International Journal of Molecular Science」で発表された試験管研究では、葉や茎の樹皮は病原菌に対する効果が低くなっています。腸や尿路の感染症を引き起こす大腸菌、免疫無防備状態の人に病気を引き起こす可能性のある枯草菌、やけどや尿路感染症による感染に関連する緑膿菌などの研究でテストされた細菌。

コレステロールと心臓の健康

タマリンドフルーツパルプはコレステロール値を下げ、動脈プラーク形成を防ぐのに役立ちます。 2006年6月発行の「食品と化学物質毒性」の動物研究では、5パーセントの濃度で飲料水に10週間溶解したタマリンドフルーツを補充した食事は、対照群。これらの予備的な結果は、高コレステロールを管理し、ヒトの心臓病のリスクを低減するためのタマリンドの潜在的な使用を示しています。

血糖値の低下

タマリンドの膵臓保護効果は、2010年10月に発行された動物実験「Pakistani Journal of Pharmaceutical Sciences」で実証されました。タマリンド種子の体重1キログラムあたり50ミリグラムを1日8週間投与すると、タマリンドを投与されなかった対照群と比較して、膵臓のインスリン産生細胞のサイズが増加しました。タマリンドは、2005年7月号の「Biological and Pharmaceutical Bulletin」に掲載された動物実験で血糖値を下げました。 2週間にわたって0.5ミリリットルの水に溶解した80ミリグラムのタマリンドの投与により、空腹時血糖値とインスリンレベルが大幅に低下しました。

体重管理

タマリンドの減量効果は、2012年4月に発表された「Journal of Natural Medicines」の動物実験で実証されました。 1日に体重1キログラムあたり5ミリグラムのタマリンドパルプを10週間補給した食事は、脂肪の生成を減らし、減量を促進しました。タマリンドはまた、肝臓の脂肪のレベルを低下させ、肝臓酵素のレベルを低下させました。これは、上昇すると、肝臓へのストレスを示しています。タマリンドを補充した動物は、2011年4月に発表された「Journal of Pharmacology and Phamacotherapeutics」の研究で28日後に有意な体重減少を示しました。タマリンドはまた、コレステロールの良い形態である高密度リポタンパク質、またはHDLのレベルを増加させました。この研究の食事には、タマリンド果実の体重1キログラムあたり50ミリグラムが含まれていました。

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