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ひまわりの種の利点は何ですか?

2021-02-09 16:04:32

ナッツや種子を食事に加えると健康に役立ちます。 Linus Pauling Instituteによると、これらの食品を定期的に摂取する人は、心血管疾患または2型糖尿病を発症するリスクが低くなります。ヒマワリの種を食事に加えると、ナッツと種子の全体的な摂取量が増加します。種子はまた、その栄養素の含有量により、特定の健康上の利点を提供します。

ビタミンE

ヒマワリの種は、脂溶性栄養素のファミリーであるビタミンEの毎日の摂取に寄与します。ビタミンEは、タンパク質、細胞膜、およびDNAを酸化して損傷するフリーラジカル、化学物質から細胞を保護するのに役立ちます。このビタミンはまた、赤血球を作るのを助けることによって健康な循環を促進します。 1オンスの皮をむいたヒマワリの種には、10ミリグラムのビタミンEが含まれています。これは、栄養素の1日の推奨摂取量の3分の2です。

ビタミンB-1

ヒマワリの種は、ビタミンB-1またはチアミンの含有量により、健康上の利点も提供します。チアミンは細胞内の酵素を活性化し、細胞が機能するために必要な化学反応を促進します。十分なチアミンを摂取することで、食物からエネルギーを得て、DNAを構成する構成要素である核酸を生成することができます。 Linus Pauling Instituteによれば、男性は毎日1.2ミリグラムのチアミンを必要とし、女性は1.1ミリグラムを必要とします。皮をむいたヒマワリの種の1オンスは、0.4ミリグラムのこの栄養素を提供します。

銅の供給源であるヒマワリの種を食べることで、肌と髪に利益をもたらします。 Linus Pauling Instituteによれば、皮をむいたひまわりの種を1オンス食べると、512マイクログラムの銅が得られます。これは、毎日必要な900マイクログラムの半分以上です。身体は銅を使用してメラニンを作ります。メラニンは、皮膚や髪に色を与えるのに役立つ色素タンパク質です。メラニン分子は太陽からの紫外線を吸収し、太陽への露出による組織の損傷からあなたを守ります。銅はまた、細胞がエネルギーを生成するのを助けるために代謝をサポートします。

ひまわりの種を増やす

ヒマワリの種を食事に取り入れることは、1オンスの種を、ホットまたはコールドのシリアルまたはサラダの上にまぶすのと同じくらい簡単です。マグロ、チキン、卵、ひよこ豆のサラダサンドイッチにヒマワリの種を追加するか、ラップに種をまぶして創造性を高めます。または、種子を水に一晩浸し、ピューレしたスープに混ぜて栄養素とテクスチャーを追加するか、またはそれらを粉砕して、ピーナッツバターの代わりにヒマワリの種バターを作ります。

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