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スチールカットオートムギのメリット

2021-02-08 16:04:31

スチールカットオート麦は、昔ながらのロールドオート麦と1つの点で異なります。スチールカットオート麦は、平らに巻いてフレークにすることはありません。代わりに、ロールドオート麦の製造に使用されるトーストされたオート麦の穀物、つまりグロート全体を3分の1にカットして、スチールカットのオート麦を作ります。スチールカットのオートムギ-スコッチ、アイリッシュ、ピンヘッドオートムギとも呼ばれます-栄養価の高い昔ながらの巻きオートムギとほぼ同じです。エンバクを含む食事は、心血管疾患、糖尿病、高血圧、肥満のリスクを減らす可能性があります。

減少した心臓病のリスク

Clinical Nutritionで発表された2015年の研究では、水溶性食物繊維の摂取量と、心疾患を発症する可能性が大幅に低下しました。スチールカットオート麦のようなオート麦製品は、食物繊維が豊富で、1/4カップのサービングに2グラムの水溶性繊維が含まれており、2,000カロリーを守っている健康な成人に米国農務省が推奨する繊維の1日の許容量の15%を提供していますダイエット。約70,000人の女性を10年間追跡した看護師の健康調査では、エンバクをより多く摂取すると、冠状動脈性心臓病のリスクが減少することが確認されました。この減少の一部は、オート麦の可溶性繊維がコレステロールの吸収を阻害し、LDLまたはコレステロールの血中濃度を低下させることが原因である可能性があります。

糖尿病予防

米国糖尿病協会によると、スチールカットオート麦は血糖値が低く、血糖値をコントロールしようとする人々の食事で顕著に機能するはずです。グリセミックインデックスは、炭水化物が血糖値をどれだけ上昇させるかの尺度です。グリセミックインデックスが高い食品は血糖値を急上昇させますが、オーツ麦のようなグリセミックインデックスが低い食品は、血糖値のバランスを維持するのに役立ちます。

血圧コントロール

スチールカットのオート麦を含むオート麦には、血圧を下げることができる化合物が含まれている場合があります。さらに、オート麦の可溶性繊維は、血圧レベルに直接影響を与える可能性があります。この特定の種類の可溶性繊維であるベータグルカンは、高血圧を和らげ、心血管の健康全体を促進することが多くの研究で示されています。

減量

スチールカットのオート麦の低グリセミックインデックスは、血糖値の急激なピークとディップを防ぐことにより、食後の満腹感を長引かせます。オート麦は、より長い間、より豊かに感じるようにすることで、全体的な体重管理プログラムの効果的な一部となります。エンバクの可溶性繊維も減量に役立つ可能性があることを、多くの科学的研究が示しています。これらの研究の1つで、研究者たちは、毎日5〜30グラムの水溶性繊維を摂取すると空腹感が減少し、持続可能な体重減少をもたらすことを発見しました。

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