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ほうれん草と卵の朝食のメリット

2021-02-06 16:04:01

朝食はその日の最も重要な食事です。それは一晩中食物なしで行っているのであなたの体は朝に燃料を必要とします。ほうれん草と卵はあなたが必要とする多くの栄養素を提供するので、朝食にこのコンボを持っていることはあなたにあなたの一日に栄養価の高いスタートを与え、あなたにいくつかの健康上の利点を提供するかもしれません。

栄養

調理されたほうれん草のカップと大きなポーチドエッグには110カロリーしか含まれておらず、タンパク質11グラム、繊維4グラム、脂肪5グラムが含まれ、そのうち2グラムしか飽和していません。この組み合わせにより、ビタミンAの1日の価値の306%、葉酸のDVの74%、マグネシウムとリボフラビンのDVの40%、鉄のDVの39%、ビタミンCのDVの30%も得られます、カルシウムのDVの27%、ビタミンB-6のDVの24%、リンおよび少量のビタミンK、ナイアシン、ビタミンB-12、亜鉛のDVの20%。

健康上の利点

健康的な朝食を食べると、1日を通して集中力が高まり、健康的な体重を維持し、ビタミンとミネラルの消費量を増やし、コレステロール値を下げることができます。 2010年2月に発表された「Nutrition Research」の研究によると、朝食に卵を消費すると、日中のカロリー消費が少なくなり、朝食にベーグルを消費するよりも血糖値が急上昇するのを防ぐことができます。卵の朝食にはベーグルの朝食よりも多くのタンパク質が含まれており、参加者をより長く満腹に保つのに役立ち、また体から放出される空腹時ホルモンのグレリンの量も減少しました。

ビジョンの利点

ホウレンソウは、ルテインおよびゼアキサンチンと呼ばれる植物化学物質の優れた供給源であり、1カップあたり20.4ミリグラムを含みます。卵黄には、これらの栄養素が少量含まれていますが、2つの大きな卵では約0.3ミリグラムです。これらの2つの物質は、目を健康に保ち、白内障と黄斑変性症のリスクを制限するのに役立つ可能性があります。

考慮事項

どんな朝食でも、まったく朝食がないよりはましです。ただし、追加する砂糖、飽和脂肪、塩の量を制限することで、朝食を健康に保つことができます。卵を炒める代わりにポーチし、少量のオリーブオイルを使ってほうれん草を調理します。オリーブオイルには主に健康な一価不飽和脂肪が含まれており、この脂肪はほうれん草の脂溶性ビタミンの吸収に役立ちます。

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