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しいたけの効能とは?

2021-02-03 16:04:01

美味しい食事の秘訣は、ヘルシーな料理の味を素晴らしいものにすることです。砂糖、塩、脂肪をあまり含まずに風味を加える材料は、パントリーに置く必要があります。しいたけ、それだけのシンプルな(そしておいしい!)成分を入力してください。しいたけは、グルタミン酸の自然な供給源であり、食品に風味を加え、健康に必要ないくつかの主要な栄養素も豊富です。

わずかなカロリーで満たす

ほとんどの野菜と同様に、椎茸はカロリーが低いです。調理済みのキノコのカップは、正確には1カップあたり81カロリーです。キノコを使ってお気に入りの料理をまとめると、何百カロリーも加えることなくより多くのサービングを食べることができるので、ダイエット計画のカロリー制限を守りながら、満腹を感じることができます。椎茸はまた、消化を遅らせ、血糖値を安定させる優れた繊維源でもあるため、食事の合間の渇望を回避するのに十分満足できます。

免疫の健康のための亜鉛

しいたけは、風邪やインフルエンザの季節に免疫システムを強化するために必要なものかもしれません。それらは、免疫にとって重要なミネラルである亜鉛の優れた供給源です。亜鉛は酵素機能において重要な役割を果たします。つまり、亜鉛のレベルが低いと、細胞や組織(免疫系を構成する組織を含む)が適切に機能しなくなります。免疫力の低下は亜鉛欠乏症の最も初期の兆候の1つであり、亜鉛を豊富に含む食品が病気の撲滅を助けるための鍵であることを示唆しています。しいたけのカップには約2ミリグラムの亜鉛が含まれています。これは、性別によって異なりますが、毎日必要な亜鉛の18〜25グラムです。

エネルギーのためのナイアシン

しいたけを食べると、ビタミンB-3とも呼ばれるナイアシンもたっぷり。ナイアシンは、体がそれをニコチンアミドアデニンジヌクレオチド、またはエネルギー生成に不可欠な化学物質であるNADに変換するため、あなたの健康に重要な役割を果たします。それがなければ、あなたの細胞は彼らがあなたを毎日通り抜けさせるのに必要な燃料を作ることができません。ナイアシンはまた細胞および組織の成長に役割を果たします。しいたけのカップは、ナイアシンをわずか2ミリグラム以上、つまり毎日のナイアシンの必要量の約14%を提供します。

健康的なサービングのヒント

しいたけは、うま味が強いことで知られています。塩、砂糖、脂肪に頼らずに、おいしさを引き立たせるのに最適です。しいたけを数個お好みのスープに加え、煮込んでいくと、スープに風味が広がります。キノコをお気に入りのチリレシピに追加してブーストしたり、平日の夜の夕食に、低ナトリウムスープ、そば麺、しいたけ、半熟卵、スライスした福岡のような緑の野菜で作った風味のよい「ヌードルボウル」を組み合わせたり-チョイ。

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