ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

生姜のピクルスの利点は何ですか?

2021-01-23 08:09:31

寿司は、生姜の漬物がなければ完全に見えません。ガリとも呼ばれるこの付け合わせは、甘くてスパイシーで、口蓋クレンザーとしてよく使われます。ジンジャー、またはジンギバーオフィシナレは、アジア原産の根です。何千年もの間、それは伝統的な医学や料理に使用されてきました。酢とスパイスを浸した生姜のピクルスには、さまざまな栄養効果があります。

カロリーが低い

生姜漬けの健康上の利点の1つは、カロリーが低いことです。大さじ2杯、つまり28グラムは、わずか20カロリーです。さらに、漬物生姜は強い味がするので、それを楽しむために多くを必要としないので、この付け合わせを食べることはあまりにも速くカロリーに積もることはありません。

少し脂肪ではない

アメリカ合衆国農務省によると、漬物生姜の総脂肪は0グラムです。また、飽和脂肪は含まれていません。これは、毎日のカロリー摂取量の5〜6%を超えてはならない不健康な脂肪です。飽和脂肪を多く含む食事は、血中コレステロール値を上昇させる可能性があります。

砂糖無添加

漬物生姜にも砂糖が0グラム含まれているので、不要なカロリーが発生することはありません。女性は毎日24グラムを超える砂糖を摂取するべきではなく、男性は36グラムしか必要としません。これは、小さじ6と9にそれぞれ相当します。砂糖を追加するとカロリーが増えるだけなので、食べ過ぎると体重増加につながります。一部のブランドでは、ショウガの漬物に砂糖を加えている可能性があるため、可能であれば栄養表示を確認してください。

ナトリウムが少ない

生姜の酢漬けは酢と塩の塩水で作られていますが、完成品はナトリウムが少なくなっています。メーカーによっては、大さじ1杯あたり65〜215ミリグラムが含まれる場合があります。これは、大さじ1杯に1,110ミリグラムのナトリウムが含まれている醤油など、寿司とよく合う他の調味料よりも大幅に少ないです。ナトリウムの推奨される毎日の摂取量は2,300ミリグラム未満ですが、平均的なアメリカ人は毎日3,400ミリグラム以上を消費しています。ナトリウムを多く含む食事は、心臓病の主要な危険因子の1つである高血圧のリスクを高めます。

豊富なプロバイオティクス

発酵食品として、生姜漬けはプロバイオティクスと呼ばれる「良い」細菌を提供します。これらの生きている微生物は、腸のバランスと消化器の健康に有益です。バイオテクノロジーリサーチインターナショナルの2014年のレビューでは、プロバイオティクスは胃腸機能も強化し、免疫力を高め、結腸癌のリスクを低下させると述べています。長時間発酵させた漬物生姜は、通常、より高いプロバイオティクス含有量を持っています。

重要なジンゲロール

ショウガの主な有効成分はジンゲロールと呼ばれています。これらのフェノール化合物、または植物性化合物は、ショウガの抗酸化、抗菌、抗炎症効果の多くの原因です。ジンジャーロールはまた、生姜漬けなどの生姜で作られた食品の高い栄養価にも貢献しています。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved