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無脂肪牛乳の利点は何ですか?

2021-01-17 08:09:31

牛乳は栄養分が豊富な食品であり、比較的少ないカロリーで必須タンパク質、ミネラル、ビタミンを食事に供給します。無脂肪牛乳を摂取すると、飽和脂肪、コレステロールの多く、全乳または低脂肪牛乳に含まれるカロリーの一部が排除されるため、この食品をさらに健康にすることができます。牛乳から脂肪を取り除くと、一部の食品成分の相対栄養レベルが増加しますが、他の栄養レベルは脂肪含有量に関係なく同じままです。それにもかかわらず、脱脂乳は最適な健康を促進するためにいくつかの栄養上の利点を提供します。

タンパク質

無脂肪乳は、高品質のタンパク質の豊富な供給源です。牛乳タンパク質は主にカゼインとホエイで構成され、これらのタンパク質にはすべての必須アミノ酸またはタンパク質構成要素が含まれており、あなたの体は製造できず、食事に必要です。あなたの体はこのタンパク質を使用して筋肉を構築し、除脂肪体重を維持することができます。さらに、脱脂乳中のタンパク質は健康な免疫システムをサポートし、強力な循環システムを発達させ、ホルモンや酵素の合成を助けます。食事の炭水化物が少ない場合、無脂肪乳タンパク質もエネルギー源として役立ちます。

ミネラル

脱脂乳にはカルシウムとリンが豊富に含まれています。体内では、これらのミネラルが骨と歯に構造と完全性を与えるマトリックスを形成し、成長をサポートし、骨粗しょう症の予防を助けます。無脂肪乳は、全乳よりもこれらのミネラルを多く含み、8オンスがそれぞれの1日の必要量の25〜30%を供給します。カリフォルニアの酪農評議会によると、無脂肪牛乳は全乳よりいくらか多くのカリウムを提供し、このミネラルは多くの場合人々によって十分に消費されていません。無脂肪乳はまた、あなたの食事にマグネシウムと亜鉛を追加します。

ビタミン

乳製品生産者はビタミンAとDで牛乳を強化し、無脂肪牛乳をこれらの重要なビタミンの優れた供給源にしています。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、牛乳に含まれる他の栄養素とともに、心血管疾患や2型糖尿病のリスクを軽減し、ビタミンAは目と皮膚の健康を促進します。無脂肪牛乳は、リボフラビンとビタミンB12の量が多く、チアミン、ナイアシン、葉酸の量も少なくなっています。これらのビタミンB群は、あなたが食べる食物からあなたの体にエネルギーを供給するのに役割を果たします。

体重管理

脱脂乳を含む乳製品中のカルシウムは、体重管理に役立ちます。脂肪組織の灼熱感を刺激し、カロリーを減らした食事をしているときは代謝を維持し、カロリーが豊富なときは脂肪貯蔵を追加しないようにします。全乳製品ではなくサプリメントを使用してカルシウムの摂取量を増やす場合、この効果は当てはまりません。乳タンパク質のホエイ部分の分岐鎖アミノ酸がカルシウムと作用して体脂肪への影響に影響を与えるためです。

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