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ナチュラルヨーグルトの利点は何ですか?

2021-01-16 16:04:31

ジョージア大学によると、数千年前に生まれた自然の乳製品であるヨーグルトは、動物の皮膚に保存されていた牛乳が細菌の作用によって凝乳したときに、最初に偶然に発生したと考えられています。 「オリジナルの健康食品」と呼ばれることもあるヨーグルトは、一部の文化、特に東ヨーロッパと西アジアの伝統的な料理の不可欠な部分であり、潜在的な健康上の利点が豊富に提供されます。

栄養成分

ヨーグルトはかなりの栄養価を提供します。 8オンスのカップは、カルシウムの1日の必要量の半分も提供します。同じサービングサイズでも、ビタミンB12の1日の必要量の57%、マグネシウムの1日の必要量の10%、カリウムの1日の必要量の12%を提供します。ヨーグルトには、9つの必須アミノ酸がすべて含まれているため、完全なタンパク質の供給源として便利です。低脂肪または無脂肪ヨーグルトを選択した場合、それはまた、脂肪の少ないタンパク質の供給源でもあります。

免疫効果

ヨーグルトのプロバイオティクスとして知られている有益な細菌は、白血球の活性の増加や抗体の生産の増加などのかなりの免疫利益を提供します-特定の病原体に対する免疫系を結集させるタンパク質分子。ジャーナル「ヘリコバクター」の2012年8月号に掲載された研究は、ヨーグルト中のプロバイオティクスが子供たちの胃潰瘍を引き起こす細菌であるヘリコバクターピロリを阻害することを発見しました。研究者らは、ピロリ菌感染症の研究参加者は特定のプロバイオティクス細菌のレベルが低く、ヨーグルトが病原菌の抑制を助けることができると指摘しました。

がん予防

「Journal of Clinical Immunology」の2012年6月号に掲載された研究によると、ヨーグルトは乳がんの予防に役立つ可能性があります。実験動物実験では、自家製ヨーグルトから抽出されたプロバイオティクス細菌である乳酸菌乳酸菌を15日間補給すると、乳癌腫瘍の増殖が大幅に減少しました。研究者たちは、ヨーグルト由来の細菌が癌を抑制するメカニズムを決定するために、さらなる研究を求めました。 「ヨーロピアンジャーナルオブガンプリベンション」の2012年9月号に掲載された研究では、ヨーグルトが喉と食道ガンのリスクを減らすのに役立ちました。この調査で調査された959人のボランティアのうち、ヨーグルトを摂取した人は、上部消化管癌を発症するリスクが3分の1も少なくなりました。

減量

Dr. Nicholas Perriconeによると、腹部の脂肪減少を促進することで、ヨーグルトが理想的な体重に到達し、それを維持するのを助ける可能性があります。脂肪、しわそして年を失います。」 「International Journal of Obesity」の2005年4月号に掲載された研究では、1,100ミリグラムのカルシウムを含むヨーグルトを12週間毎日摂取する食事療法により、肥満の参加者が除脂肪体重を失うことなく体重を減らすことができました。ヨーグルトダイエットの腹部脂肪損失は、カルシウムサプリメントを400〜500ミリグラム含む対照ダイエットの腹部脂肪減少と比較して、81%増加しました。

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