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ライチの利点

2021-01-11 16:04:01

ライチは殻がしっかりしていることからナッツと呼ばれることもありますが、実は果物です。ライチの種は食べられません。この植物は中国で高く評価されており、数十の品種が著名な中国の家族にちなんで名付けられています。ライチは、さまざまなテクスチャー、香料、フレーバー、色で、丸い、卵形、またはハート形にすることができます。生または乾燥した栄養価の高い果物ですが、乾燥したライチは糖分が多いため、糖尿病患者やカロリー制限食を摂取している人には望ましくない場合があります。

栄養の基礎

新鮮な生ライチの1カップサービングには、126カロリーの脂肪とタンパク質1グラム、繊維2.5グラムが含まれています。その糖度はかなり高く、28グラムの天然糖が含まれており、スイートチェリー1.5カップとほぼ同じ量です。脱水プロセス中に水が除去され、残りのすべての成分が濃縮されるため、乾燥したライチは糖分とカロリーが大幅に高くなります。 1つの1/2カップのサービングには263カロリーと63グラムの砂糖が含まれていますが、タンパク質3.6グラムと繊維4.4グラムも含まれています。

ビタミン

生のライチフルーツにはビタミンCが豊富に含まれています。各カップには、ビタミンCが100%以上含まれています。 1食分にはまた、少量の葉酸、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB-6が含まれ、抗酸化効果、免疫システムのサポート、健康な代謝、神経機能、心臓と脳の健康を提供します。乾燥ライチは、1グラムあたりこれらの栄養素の2倍以上を提供します。

ミネラル

ライチフルーツはカリウムの優れた供給源です。カリウムは、ナトリウムと一緒に機能して、体内の水分の健康的なバランスを維持し、血圧を安全なレベルに保ちます。生ライチのカップにはカリウムが324ミリグラム含まれているため、推奨される1日の摂取量の10%未満ですが、乾燥したライチの半分の量で1,054ミリグラムの栄養素が得られ、1日の価値は30%近くになります。また、1.62ミリグラムの鉄、40ミリグラムのマグネシウム、172ミリグラムのリンを提供し、各ミネラルの1日の推奨摂取量の20〜30%を提供します。

プロアントシアニジン

2010年に「Journal of Agricultural and Food Chemistry」で研究を発表した中国広州中国科学院の研究者によると、ライチには強力な抗酸化特性が含まれています。ライチ果実の一部のプロアントシアニジンは抗酸化力が高いようです彼らはまた、ライチの化合物であるリチタンニンA2が、コクサッキーウイルスや単純ヘルペスウイルスなどのウイルス感染に対して抗ウイルス活性を示すことも発見しました。

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