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レンズ豆とサーモンのメリット

2021-01-09 16:04:01

レンズ豆とサーモンは健康的な食事の主食であり、健康維持に役立つ必須栄養素を提供しています。これらの2つの食品はいくつかの一般的な栄養素を共有しているため、同様の栄養効果がありますが、他の主要な栄養素の含有量は大きく異なります。現在の食事と栄養目標に応じて、レンズ豆はサケよりも栄養面で有利な場合があり、その逆の場合もあります。

タンパク質含有量

レンズ豆とサケはどちらもタンパク質の供給源ですが、タンパク質含有量の品質は異なります。サーモンの3オンスの部分には約17グラムのタンパク質が含まれていますが、1カップのレンズ豆は約18グラムです。サケのタンパク質は完全なタンパク質であり、あなたの食事に必要なすべての必須アミノ酸を提供します。対照的に、レンズ豆は不完全なタンパク質であり、すべての必須アミノ酸を提供できません。その結果、サーモンは、各必須アミノ酸を取得するために、ペスカタリアンまたは雑食の食事をしている人にとって、より便利なオプションになります。レンズ豆は、ベジタリアンやビーガンの食事に適したタンパク質の豊富な供給源ですが、全粒穀物などの他の食品と組み合わせて、必須アミノを完全に補う必要があります。

繊維含有量

レンズ豆とサケは、食物繊維の含有量が大きく異なります。あなたの体はあなたの消化の健康を維持するために食物繊維を必要とします、そして、高い繊維摂取は糖尿病、肥満とある種の癌の発生率の減少と相関します。コロラド州立大学によると、レンズ豆は繊維質の豊富な供給源であり、調理済みレンズ豆1カップあたり15.6グラム、つまり2,000カロリーの食生活で推奨される繊維摂取量の56%です。一方、鮭には食物繊維は含まれていません。

健康的な脂肪含有量

サーモンは健康的な脂肪含有量に関しては栄養面で有利です。オメガ3脂肪酸、体の炎症を軽減し、脳細胞膜に貢献し、心臓血管の健康を促進する脂肪の源を提供します。 Linus Pauling Instituteによると、1オンスのサーモン1サービングあたりに約1.3グラムのオメガ3脂肪酸が含まれています。これは、脂肪の1日の推奨摂取量の87%です。対照的に、レンズ豆にはオメガ3脂肪酸は含まれていません。

食事のアイデア

レンズ豆とサケにはどちらも栄養面での利点と不足があり、どちらの食品も健康的な食生活に役立っています。レンズ豆とサーモンには補足的な栄養素が含まれているため、レンズ豆にサーモンを追加するとオメガ3脂肪酸が追加され、サーモンにレンズ豆を追加すると必須繊維が追加されます。食事に2つの成分を組み合わせると、健康に役立ちます。レンズ豆、レモンジュース、しおれたほうれん草を組み合わせてみて、サーモンのフィレ肉のベッドとして使用します。または、調理したレンズ豆をみじん切りの野菜、新鮮なハーブ、バルサミコビネグレット、オリーブオイルと混ぜてから、サラダにフレークサーモンをのせます。

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