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大根を絞めることの利点

2021-01-06 08:09:01

大根は簡単にジュースになり、これらの根菜の栄養的利点の多くは維持されますが、食物繊維の含有量は大幅に減少します。大根の1カップのサービングには、サービングごとに1.9グラムの食物繊維が含まれていますが、同じサイズの大根ジュースのサービングには繊維が含まれていません。ただし、大根ジュース1カップを生産するには大根2カップが必要なため、ジュース1杯分あたりの食物繊維以外の栄養素の消費量が多くなります。

ビタミンC含有量

ビタミンCは、あなたが健康な皮膚、骨、歯、靭帯、腱、血管を維持するのに役立つ必須栄養素です。それはまたあなたの体がタンパク質を分解、使用、生産するのを助けます。ビタミンCは天然の抗酸化物質でもあり、免疫システムを高め、体がフリーラジカルや環境毒素による損傷から身を守るのに役立ちます。大根ジュースの8オンスサービングには、36ミリグラムのビタミンCが含まれています。これは、男性の1日の推奨摂取量の40%、女性の1日の推奨摂取量の半分です。

葉酸含有量

葉酸は、健康な組織の成長と細胞機能に不可欠なビタミンBです。ビタミンCと同様に、葉酸もタンパク質の分解、使用、作成に重要です。大根ジュースの8オンスのサービングには、葉酸62マイクログラムが含まれています。これは、推奨される毎日の摂取量の16パーセントです。

鉄含有量

必須ミネラルである鉄は、ヘモグロビンの生成に必要であり、酸素輸送に不可欠です。また、酵素の活性化に不可欠であり、多くの体タンパク質の不可欠な部分です。大根ジュースの1回の8オンスのサービングには0.8ミリグラムの鉄が含まれています。これは女性の推奨される毎日の摂取量の4パーセントであり、男性の推奨される毎日の摂取量の10パーセントです。

カリウム含有量

新鮮な大根ジュースの8オンスのサービングには、1サービングあたり578ミリグラムのカリウムが含まれています。これは、推奨される毎日の摂取量の約12%です。カリウムは電解質であり、酸塩基のバランスを維持するために不可欠です。健康的な酸-塩基バランスは、身体が酵素機能を開始して炭水化物を代謝し、身体機能を促進するのに役立ちます。カリウムはまたあなたの神経伝達を助けます。カリウムが豊富な食事は、腎臓結石を発症する可能性を減らし、脳卒中や骨粗しょう症を発症する可能性を低くします。

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