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キャベツを搾汁する利点は何ですか?

2021-01-05 08:09:31

キャベツは栄養価の高い野菜で、米国農務省によって「その他の野菜」カテゴリのメンバーと見なされています。 USDAは、毎週4〜5カップの野菜を食べることを推奨しています。搾汁はキャベツの食物繊維を除去しますが、他のすべての必須栄養素は保持されます。キャベツジュースの1カップサービングは、小さなキャベツの頭の3分​​の1強(約36%)を搾り出すことによって生産されます。

ビタミンC含有量

ビタミンCは天然の抗酸化物質であり、フリーラジカルや環境毒素による損傷を予防および軽減するのに役立ちます。ビタミンCは、コラーゲンの生成に役立つため、健康な骨、皮膚、歯、靭帯、腱、血管の維持と生成にも不可欠です。結果として、ビタミンCはまた、組織が損傷した後にその組織を修復するのにも役立ちます。キャベツジュースの1カップのサービングには、94ミリグラムのビタミンCが含まれています。これは、男性と女性の両方の食事基準摂取量をそれぞれ90ミリグラムと75ミリグラム超えています。

ビタミンK含有量

キャベツジュースの1カップのサービングには、195 KのビタミンKが含まれています。これは、女性の基準摂取量の2倍、男性の基準摂取量の1.5倍です。ビタミンKは、凝固ビタミンとも呼ばれます。ビタミンKがないと、身体が血餅を形成できず、怪我後に過度の失血のリスクがあります。ビタミンKはまた、より多くの骨組織の発達を助け、細胞の発達を助けます。

カルシウム

カルシウムは健康な骨と歯を維持するために不可欠です。カルシウムが不足すると、体は骨や組織を分解して細胞機能にカルシウムを提供し、時間の経過とともに全体的な骨密度が低下します。これにより、骨粗しょう症または弱い骨を発症するリスクが高まります。キャベツジュースの1カップサービングには、1サービングあたり103ミリグラム、または食事基準摂取量の約10%が含まれています。

マグネシウム

カルシウムと同様に、マグネシウムは強い骨を維持するために不可欠です。マグネシウムはまた、エネルギーの貯蔵を助け、DNAの生産に不可欠な核酸の生産に不可欠であり、細胞のコミュニケーションにも役立ちます。キャベツジュースの1カップサービングには、女性の食事基準摂取量のほぼ10%と男性の食事基準摂取量の7%が含まれ、合計で31ミリグラムのマグネシウムが含まれています。

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