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ニンジンを毎日持つことの利点は何ですか?

2020-12-31 16:04:01

鮮やかなオレンジのニンジンは、あなたの毎日の食事に健康的な追加です。それらはカロリーが低く、脂肪を含んでおらず、特定のビタミンやミネラルを大量に供給しています。にんじんはそれ自体でおいしいが、他の多くのレシピの栄養価を高めるための多目的な方法となる穏やかな風味を持っている。

繊維と消化

みじん切りにしたにんじんの1カップのサービングには4グラムの食物繊維が含まれています。これは、21〜25グラムの女性が毎日目標とし、30〜38グラムの男性が毎日消費するようにするための良いスタートです。繊維は消化されないため、腸と動脈をきれいに保つのに効果的です。健康な腸と動脈は、心血管疾患、高コレステロール、便秘、痔のリスクを減らします。繊維はあなたの血糖を調整し、同様に減量を助けます。

ビタミンAとベータカロチン

ニンジンはビタミンAの最高の供給源であり、みじん切りにしたニンジンの1カップのサービングは必須のビタミンの1,069マイクログラムを提供します。 1日のビタミンAの必要量は、女性が700マイクログラム、男性が900マイクログラムです。健康的な目を促進することに加えて、ビタミンAは、皮膚、歯、骨の健康もサポートします。ニンジンのカロチノイドであるベータカロチンは、紫外線による皮膚の損傷からも保護する可能性があります。

ビタミンK

みじん切りにしたにんじん1カップは、17マイクログラムのビタミンKを供給します。これは、毎日必要な75〜90マイクログラムの約20%です。ビタミンKが果たす最も重要な役割は、血液を凝固させることです。ビタミンKは骨の健康もサポートします。これにより、骨折、骨折、骨粗しょう症のリスクを軽減できます。

サービングのヒント

ランチボックスにランチドレッシングのキャロットスティックを追加するか、ドレッシングをトッピングしたグリーンサラダに切ります。 「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された2004年の研究では、ニンジンなどの食品に含まれるカロテノイドは、サラダドレッシングに見られるような少量の脂肪と一緒に食べると、より簡単に吸収されると報告されています。パスタ、米、豆のサラダにニンジンを入れて、色、クランチ、必須栄養素を加えます。みじん切りにしたニンジンをお気に入りの炒めレシピに混ぜるか、スパゲッティソースに加えます。ニンジンの塊をジャガイモと玉ねぎでローストし、ビタミンA、カリウム、繊維が豊富な低脂肪のおかずを作ります。野菜、ミネストローネ、チキンヌードルスープにニンジンを追加するか、お気に入りのチリレシピに追加して食事の栄養を高めます。

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