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緑のトマトの利点は何ですか?

2020-12-30 08:09:31

緑のトマトは赤のトマトほど鮮やかに見えないかもしれませんが、同じくらい重要な栄養素をほとんど提供します。最大限のメリットを得るには、皮がしっかりして滑らかな緑色のトマトを選びましょう。まだ熟していない場合は、日光の下で数日間保管し、変化したら冷蔵します。完熟トマトは、1〜2日以内に食べると美味しくなります。水分補給をサポートしながら、複数の必須栄養素を提供します。

目の健康のためのベータカロチン

1つの中程度の緑色のトマトは、抗酸化ベータカロチンの形でビタミンAの790国際単位を提供します。 1杯のグリーントマトは、1,000 IUを超えるベータカロチンを供給します。これは、1日あたりのビタミンAの推奨摂取量の10%強に相当します。 Office of Dietary Supplementsによれば、ベータカロチンなどのビタミンAは、失明の主な原因である癌や加齢性黄斑変性症の予防に重要な役割を果たす可能性があります。

強力な免疫機能のためのビタミンC

緑のトマトもビタミンCを供給します。1つの中程度の緑のトマトは、約29ミリグラムの抗酸化物質、または1日の値の約48パーセントを提供します。これは、調理済みのほうれん草に含まれる量を超えています。ビタミンCは免疫機能において重要な役割を果たしており、心血管疾患に対する何らかの保護を提供する可能性があると栄養補助食品局は報告している。ビタミンCは、豆やレンズ豆などの植物性食品からの鉄の吸収を促進するため、トマトと豆類が特に健康的な組み合わせを作ります。

水分補給用の水

トマトは94%の水で構成されています。これは、暖かい月や運動により汗をかく日に特に良いことです。水が豊富な食品は、便秘を予防または最小化することで消化機能を助け、食欲と体重を健康な場所に保つのに役立ちます。緑のトマトからさらに水分補給のメリットを得るには、ガスパチョのバッチを作成して数日間楽しんでください。

血液凝固のためのビタミンK

ビタミンKは、正常な血液凝固を確実にし、体が骨の強さと密度を維持するのを助けるかもしれません。 1つの中型グリーントマトは約12.5マイクログラムを提供します。これは、毎日推奨される90マイクログラムへの健康的な貢献です。ビタミンKは脂溶性であるため、健康的な脂肪源と組み合わせると、その吸収を高め、同時に健康的な脂肪の特典を得ることができます。たとえば、ミックスグリーンとみじん切りのグリーントマトのサラダにオリーブオイルと酢をまぶすか、アボカドスライスをガスパチョの上にかけます。

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