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緑茶とザクロの利点は何ですか?

2020-12-30 08:09:01

緑茶は、黒茶およびウーロン茶とともに、土着の中国茶植物Camellia sinensisから作られます。お茶は世界中の多くの人々によって毎日消費されています。ザクロはイラク、イラン、パキスタン原産の果物で、現在、世界の多くの亜熱帯地域で栽培されています。緑茶とザクロは、特定の健康上の利点を提供します。

緑茶と心臓の健康

ジャーナル「Current Pharmaceutical Design」の2013年2月号に掲載された研究によると、緑茶は心臓の健康にメリットをもたらします。発表された研究のレビューでは、1日5杯以上の緑茶を飲む人は、あらゆる形態の心血管疾患を発症する可能性が低いことがわかりました。特に、彼らは脳卒中のリスクが低下しています。緑茶はまた、空腹時の血糖値と低密度リポタンパク質、または「悪玉」コレステロールであるLDLのレベルを低下させます。ただし、この研究の研究者たちは、緑茶と高密度リポタンパク質(HDL)のレベルの上昇との間に「良い」コレステロールとの関連を発見しませんでした。同様に、Hba1cとしても知られる糖化ヘモグロビンは緑茶の影響を受けませんでした。 Hba1cは、過去3か月間の血糖値を反映する血液マーカーです。

緑茶とがん予防

緑茶の抗がん効果は、「分子栄養と食品研究」の2013年1月号に掲載された研究で実証されました。ヒト乳がん細胞の組織培養研究では、エピガロカテキンガレート、または緑茶の活性化合物であるEGCGが、乳房細胞のエストロゲン受容体を調節し、エストロゲン依存性乳房の成長と生殖を阻害することにより、乳がんのいくつかの形態を保護することがわかりましたがん細胞。

ザクロと心臓の健康

ザクロジュースは、「フリーラジカル生物学と医学」の2012年7月号に掲載された研究で、動脈プラーク形成を減少させ、心臓の健康を改善しました。参加者は慢性心疾患のために血液透析を受けていました。透析治療とともに、ザクロ果汁100ミリリットルを週3回1年間摂取しました。結果は、酸化されたタンパク質と脂質-蓄積された毒素と廃棄物によって損傷を受けた分子-の大幅な減少を示しました。ザクロ果汁の摂取も炎症を減少させました。ザクロを補充したグループでは、25%の患者が測定可能な改善を示しました。比較すると、ザクロジュースを使用しなかった対照グループの50%で心臓病が進行しました。そのグループのどの参加者も改善しませんでした。

緑茶とザクロの抗酸化物質

ジャーナル "Biochimica et Biophysica Acta"の2012年4月号に掲載された研究によると、緑茶とザクロポリフェノール抗酸化物質は断続的な断食と組み合わせて潜在的な抗老化効果を提供します。研究者たちは、断続的な断食、つまりカロリー制限の一種が一部の動物の寿命を改善する一方で、その実践はストレスを誘発する可能性があることを指摘しました。この研究では、隔日で断食し、緑茶とザクロの抗酸化エキスを摂取した動物のグループは、隔日で断食したが緑茶とザクロの抗酸化エキスを摂取しなかった対照グループと比較して、炎症が少なく、寿命が長いことを示しました。

食事の用途

緑茶はほとんどの場合、醸造され、温かいまたは冷たい飲料として消費されます。緑茶をスムージー、ソース、カクテル、デザートに追加することもできます。ムール貝を緑茶で蒸すか、緑茶と他のスパイスでサーモンをこするように準備してください。ザクロは非常に用途が広く、種を生で食べたりジュースにしたりして、シロップやソースに加えることができます。ザクロをサラダドレッシング、炒め物、ヨーグルトに混ぜることもできます。珍しい風味の組み合わせには、「ザクロ:70周年記念レシピ」の著者であるアンクラインバーグが、ザクロシロップとグリーンオリーブ、玉ねぎ、油、トマトペーストを組み合わせたオリーブマリネ料理をお勧めします。

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