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グレートノーザンビーンズの利点は何ですか?

2020-12-29 08:09:01

レシピで「白豆」が必要な場合は、いくつかの選択肢があります。グレートノーザンビーンズはネイビービーンズよりも大きいですが、腎臓形のいとこであるカネリーニビーンズよりもわずかに小さく、粒子の粗い味がします。ナッツのような風味で、グレートノーザンビーンズはスープ、シチュー、ラグー、サラダによく合い、多くの栄養上の利点を提供します。

グレートノーザンビーンズの栄養素

グレートノーザンビーンズは、菜食主義者にも肉の摂取量を減らしようとする人にも、低脂肪の植物性タンパク質の優れた供給源です。 209カロリーの場合、1カップで15グラムのタンパク質に1グラム未満の脂肪が含まれます。すべての豆と同様に、これらは重要な繊維を提供します-血糖値の調節を助け、より良い体重管理のために完全に長く感じるようにする植物の難消化性部分。ファイバーはまた、消化プロセスを助け、定期的にあなたを保ちます。グレートノーザンビーンズ1カップには、12グラムの繊維、または毎日の必要量の約半分が含まれています。

ミネラル含有量と利点

すべての品種の豆には印象的な量のミネラルが含まれており、グレートノーザン豆も例外ではありません。 1カップのサービングは、これらのミネラルに対する成人の1日のニーズの20%以上を提供します。

  • カリウム


  • マグネシウム
  • リン
  • マンガン

コップはまたカルシウム、亜鉛およびセレンの10から12パーセントを提供します。身体機能への貢献のためには、食事にミネラルをうまく混ぜることが不可欠です。たとえば、カリウムは体内の水分を調節するのに役立ち、鉄と亜鉛は血液を通して酸素を運び、マグネシウムとカルシウムは一緒になって骨を作ります。

グレートノーザンビーンズのビタミン

グレートノーザンビーンズには、ビタミンBが豊富に含まれています。これは、毎日のチアミンの20%、葉酸の45%です。また、ナイアシンとリボフラビンの要件の6%、およびビタミンB-6の10%も提供します。他の機能の中でも、Bコンプレックスファミリーは、あなたの体が食べ物をエネルギーに変えるのを助けます。葉酸は先天性欠損症を予防することでよく知られています。しかし、2015年にJAMAで発表された大規模な研究では、葉酸が高血圧の人々の脳卒中を抑制することもわかりました。

その他の利点と考慮事項

2014年のAmerican Journal of Clinical Nutritionの記事は、強力な抗酸化特性を備えたすべての品種の豆が健康を促進する可能性を指摘しています。特に、豆を摂取すると、LDLコレステロール値が低下し、心臓病、糖尿病、その他の代謝障害のリスクが低下します。著者は、北米での豆の消費が少ないのは、豆と腸内ガスの関係が原因である可能性があることに気づきました。豆を発芽させたり、調理前に浸した水を捨てたりするなどのテクニックは、消化の不快感を和らげるのに役立ちます。便宜上缶詰豆を使用する場合は、低ナトリウムブランドを購入し、レシピに追加する前によくすすいでください。

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