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フードダイアリーのメリットは何ですか?

2020-12-26 16:04:01

食事日記をつけることには、減量を奨励することから栄養を改善すること、食品不耐症を特定することまで、多くの利点があります。ノースカロライナ州ダーラムにあるデュークインテグレイティブメディシンの栄養部長である登録栄養士のベス・リアドン氏によれば、食事日記は、減量の努力を打ち砕く感情的な問題を認識するのにも役立ちます。

減量

オレゴン州ポートランドのカイザーヘルスリサーチセンターが実施した2008年の研究では、食事日記を6か月間保持したダイエット者は、食物記録を保持しなかった人々の2倍の体重減少を示しました。理由:何を食べるかを書き留めることで、高カロリーの軽率なものを含め、口の中に入るあらゆる食べ物に責任を負うようになります。食事の日記をつけることで、テレビを見ながら口にチップを詰め込むなど、心のない食事を減らすかなくすこともできるとリアドン氏は指摘する。これらの50個のチップまたは10個のチョコレートチップCookieを書き留める必要があることを知っていることは、それらをスキップする強力な動機になる可能性があります。

より良い栄養

フードダイアリーを使用すると、重要な栄養素を奪う可能性のある短期間の変化したフードグループを一目で見つけることができます。たとえば、1日の食品記録に果物と野菜が1つだけ含まれている場合、1日の果物と野菜の推奨される9サービングに到達するのは遠いことがわかります。また、健康で栄養価の高い食品よりも多くの加工食品やファーストフードを食べていることに気付くかもしれません。フードジャーナルを作成すると、すべての食品グループで構成されるバランスの取れた食事を計画できるため、栄養状態を改善できます。リアドン氏は、日記を振り返って、数日または数週間前よりも今よりよく食べていることを確認することは満足のいくものである可能性があると指摘しています。

食物不耐性の検出

リアドン氏は、食物不耐性を正確に特定するために、食べたものに加えて、食べた後の体調を記録することをお勧めします。牛乳を飲んだり、アイスクリームを食べてから1時間、常に膨満感、吐き気、または下痢を感じる場合は、乳糖不耐症である可能性があります。同様に、パンや他の小麦を含む食品を食べた後に消化の不快感がある場合は、グルテン不耐症になる可能性があります。さらに、糖尿病や高血圧などの慢性疾患がある場合は、食事日記をつけることで、問題のある食事を避け、低ナトリウム食などの特別な食事計画を守ることができます。 1995年に発表された「耳鼻咽喉科-頭頸部外科」の研究では、食品の日記を2週間保存することで、慢性病の患者の75%が問題のある食品を特定するのに役立ちました。

健康のヒント

最も効果的な食品日記は詳細な食品日記です。 American Cancer Societyは、食べたり飲んだりするすべてのものを記録し、必要に応じて推定されるポーションのサイズ、サービングの数、およびカロリーを見積もることを推奨しています。また、あなたがどこにいたのか、一人でいるのか、他の人と一緒に食事をしているのかという時刻にも注意してください。友人、家族、同僚などの特定の人々があなたに食べ過ぎを引き起こしている可能性があると、リアドンは示唆しています。あなたの感情的な状態も記録することをお勧めします。お腹が空いているのではなく、退屈な食事をしたり、ストレスに対処したりすることができます。いくつかの詳細を忘れたり覚えたりする可能性がある場合は、1日の終わりまで食事日記に記入しないでください。 American Cancer Societyは、食べ物や飲み物を消費するときに書き留めておくことをお勧めします。

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