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フェンネルハーブの利点は何ですか?

2020-12-24 16:04:01

親族ほど親しみはありませんが、フェンネルはニンジン、セロリ、パセリと同じ家族の一員です。フェンネル植物は、茎、羽毛の葉、および種子を生成する花を備えた丸い球根で構成され、植物のすべての部分が食用です。セロリのような歯ごたえのあるテクスチャーと甘草に似た味で、フェンネルは消化器系の問題に使用されてきた歴史がありますが、他の利点もあるかもしれません。

栄養プロファイル

スライスしたフェンネル球根のカップには、27カロリー、脂肪1グラム、微量の脂肪、炭水化物6グラムが含まれていますが、その半分は繊維に由来します。食生活に繊維を追加すると、飽きずに食事の合間にスナックを食べなくなります-減量療法に役立ちます-定期的な排便もサポートします。同じフェンネルを1食分摂取すると、10ミリグラムの免疫増強ビタミンC、または成人の1日の必要量の11〜13%が得られます。フェンネルをルッコラとオレンジのスライスと組み合わせて、ファイバーとビタミンCを詰めたサラダにするか、20カロリーと2.3グラムのファイバーだけを混ぜたグリーンにフェンネルの種の大さじを振りかけます。

消化

フェンネルはヨーロッパ中、特に地中海地域で成長しており、ハーブ学者はこれを長い間消化補助剤として使用してきました。多くのインド料理レストランでは、食後に顧客が食べられるフェンネルシードのボウルを提供しています。漢方薬の利点を評価するヨーロッパを拠点とする漢方薬製品委員会は、フェンネルを伝統的な漢方薬として分類し、腸および月経困難症へのその使用を指摘しています。ただし、臨床研究では、これらの消化の利点のいずれかをまだ調査していません。 「The New Whole Foods Encyclopedia」によると、種子にはガス、消化不良、過敏性腸症候群の他の症状を治療するアニスにも含まれる化合物であるアネトールが大量に含まれています。

2000年に「Oncogene」誌に発表された研究によると、フェンネルのアネトールはまた、癌保護特性を持っている可能性があります。研究者らは、アネトールが炎症と腫瘍の成長を阻止できる理由を調査しようと試みました。彼らは、アネトールが癌細胞増殖に関与する炎症促進性染色体である腫瘍壊死因子、またはTNFの作用を阻害することを発見しました。

疝痛

幼児の疝痛-繰り返される泣き声と騒動-は、新しい両親に多くの眠れない夜を引き起こします。 MayoClinic.comによると、原因は不明ですが、アレルギー、食物不耐性、消化不良に関連している可能性があります。 2003年に「健康と医学の代替療法」で発表された125人のむずむずした乳児に関する1つの臨床研究では、フェンネルで治療された乳児の40%が症状を緩和したことがわかりました。メリーランド大学医療センターは、疝痛の安全な治療法としてフェンネルティーを推奨しています。授乳の前後に小さじ1杯のフェンネルティーを赤ちゃんに与えるか、授乳中に毎日3〜6カップを飲むことができます。

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