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全ミントの葉を食べることの利点は何ですか?

2020-12-22 08:09:01

人々は長い間、彼らの利益のためにミントの葉を使いました。それらは中世に洗剤として使用され、船員は海での長い旅の間に水を新鮮にして浄化するのを助けるためにそれらに頼りました。今日、ミントはいくつかの料理に使用されており、キャンディーや化粧品の製造に使用されています。新鮮なペパーミントの葉とスペアミントの葉はどちらも有益な栄養素を含んでいますが、スペアミントの葉はより多くの栄養価を提供します。

マンガンと銅

スペアミントの葉をマンガンと銅の供給源として食事に加えましょう。食事からの銅は、リン脂質(健康な神経機能に必要な脂肪)の生成を助け、脳細胞のコミュニケーションを調節します。マンガンは、あなたの体が創傷治癒に必要なタンパク質を作るのを助け、それはあなたの骨の強さを維持するのを助けます。スペアミントの葉のハーフカップサービングは、510マイクログラムのマンガンと109マイクログラムの銅を提供します。これは、女性と男性の1日のマンガン必要量のそれぞれ28パーセントと22パーセント、および毎日の銅の必要量の12パーセントです。

ビタミンA

ビタミンAの供給源として、ミントの葉全体を食事に取り入れます。ペパーミントとスペアミントの両方が十分な量のビタミンAを提供します。ペパーミントの葉のハーフカップのサービングは、ビタミンAの544国際単位を提供します。男性は18%、女性は18%です。スペアミントの葉の半分のカップには、1,849の国際単位のビタミンAが含まれています。それぞれ、女性と男性の要件の79%と62%です。ビタミンAは視覚機能を維持し、夜盲症を防ぎます。また、肌に栄養を与え、免疫システムをサポートする白血球の機能を刺激します。

鉄と葉酸

ペパーミントではなくスペアミントも、かなりの量の鉄と葉酸を提供します。これらの栄養素はどちらも赤血球の健康な発達に役割を果たし、葉酸または鉄の欠乏は貧血を引き起こします。鉄はまたあなたの細胞がエネルギーを生成するのを助け、葉酸はタンパク質代謝をサポートします。スペアミントの葉のハーフカップサービングには、5.41ミリグラムの鉄(それぞれ女性と男性の1日の必要量の30%と68%)と、48マイクログラムの葉酸が含まれており、これは1日の推奨摂取量の12%です。

サービングのヒント

ミントの葉は、食事に新鮮でさわやかな味を加えます。ローストしたインゲンに一握りのミントの葉を加えるか、オリーブオイルとレモン汁を混ぜた全粒パスタにミントの葉を入れます。別の方法として、ミントの葉をスムージーにブレンドします。オレンジジュース、冷凍メロンとミントを混ぜて冷たいメロンミントスムージーにしたり、ミントの葉を細切りにしてアイスティーに加えてさわやかなドリンクを味わったりしてみてください。

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