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海塩を食べることの利点は何ですか?

2020-12-20 08:09:31

より少ない加工食品を食べることが健康に良いことは秘密ではありません。また、海の塩は食卓塩よりも処理が少なく、栄養素が多く含まれていますが、一部のマーケティング担当者があなたに信じてほしいと思う健康上の利点がすべて提供されているとは限りません。食塩と同様に、ナトリウムは食塩の栄養素の大部分を占めます。あらゆるソースからのナトリウムが多すぎると、血圧と健康に影響を与える可能性があります。

海塩について

シェーカー内の塩は、細かく粉砕され、ミネラルを除去するために処理され、凝集を防ぐために添加剤で処理された地下の塩の堆積物に由来する可能性があります。海水または海水の湖が蒸発すると、海塩が生成されます。食塩とは異なり、海の塩はミネラルを除去するために処理されておらず、顆粒は大きくて粗いです。海塩は、ピンク、グレー、グリーンなど、さまざまな色で提供され、そのソースとミネラル含有量を示している可能性があります。

海塩のメリット

加工度の低い食品である海塩は、亜鉛、鉄、カリウムなどの多くのミネラルの自然な供給源です。ただし、海の塩に含まれるミネラルの種類は、塩の由来に依存します。さらに、塩にはこれらのミネラルが微量しか含まれておらず、全体的な栄養素の摂取量に大きな影響を与えることはおそらくありません。そうは言っても、海の塩のミネラルは味に影響を与え、粗い顆粒として、食品に風味を付けるときに食卓塩よりも少ない海の塩を使用できる場合があります。

ナトリウムが必要な理由

ナトリウムは必須の栄養素です。体液のバランスを維持し、血圧の維持に重要な役割を果たし、細胞への栄養素の輸送を助けます。ただし、これを行うには、1日あたり約200ミリグラムのナトリウムしか必要ありません。また、海の塩はあなたが必要なものを手に入れるのに役立ちますが、小さじ1杯には、2,300ミリグラムのナトリウムが含まれています。

あまりにも多くのナトリウムの健康リスク

ほとんどの人は、食事中にナトリウムが多すぎて約3,400ミリグラムを摂取しますが、そのほとんどは加工食品からのものであり、塩入れではありません。健康を高めるために、ナトリウムの摂取量を2,300ミリグラム以下に制限することをお勧めします。

ナトリウムは血圧の維持に重要な役割を果たしますが、血液中のナトリウムが多すぎると、血圧が上昇し、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。血液中のナトリウムが多すぎると、高血圧の有無にかかわらず、血管の完全性に影響を与える可能性があります。過剰なナトリウムは、骨粗しょう症や胃がんにも関連している可能性があります。

海塩を使用するためのヒント

顆粒1粒または2粒の海塩は、野菜、卵、ジャガイモ、または肉にナトリウムを過剰に加えずに風味を加えるのに良い方法です。ただし、全体的なナトリウム摂取量に蓋をするために、ファーストフード、冷凍食品、缶詰、チップなどの加工食品の摂取を制限してください。代わりに、果物や野菜、新鮮な肉、プレーンナッツ、全粒穀物など、最小限に加工された生鮮食品を食べてください。

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