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お粥を食べることの利点は何ですか?

2020-12-17 08:09:01

お粥-水または牛乳で調理されたオート麦-は、あなたの一日の健康的なスタートを切ります。お粥の1カップ分は、USDAが推奨する女性の毎日の穀物摂取量の33%、男性の推奨される穀物摂取量の29%を提供し、全粒穀物の摂取量も増加させます。お粥を食べると、健康に役立ついくつかの必須栄養素の摂取量が大幅に増加します。

繊維と消化

お粥は食物繊維の豊富な供給源として機能します。可溶性繊維-消化管内の水と相互作用してゲルを形成する繊維の一種-は、血糖値を制御し、血中コレステロールを低下させるのに役立ちます。不溶性繊維は食後の胃を満たすのに役立ち、また便秘と戦います。乾燥オート麦のハーフカップで作ったお粥には、可溶性繊維と不溶性繊維の両方を含む3.8グラムの繊維が含まれています。 Linus Pauling Instituteによると、1回のサービングで、毎日の推奨繊維量の10%が男性に、15%が女性に提供されます。

お粥はあなたが鉄のあなたの推奨される毎日の摂取量を得るのに役立ちます。十分な鉄分を摂取することで、健康な軟骨と骨に不可欠なタンパク質であるコラーゲンを体が作るのに役立ちます。また、機能的な赤血球を作り、免疫系の機能を高め、肝機能を促進し、代謝をサポートします。オート麦のハーフカップで作ったお粥には、1.9ミリグラムの鉄が含まれています。 NYU Langone Medical Centerによると、これは男性に毎日推奨される鉄摂取量の24パーセント、女性に11パーセントを提供します。

亜鉛

有益な亜鉛の供給源としてお粥を食べる。栄養補助食品局によると、オート麦のハーフカップで作られたお粥のサービングには、1.3ミリグラムの亜鉛が含まれています。これは、女性の推奨される毎日の亜鉛摂取量の14%または男性の12%です。免疫システムに栄養を与え、感染を撃退し、創傷治癒を促進し、細胞増殖を助けるために亜鉛が必要です。亜鉛はまた、さまざまな酵素を活性化し、代謝をサポートします。

健康的なお粥を作る

健康的な食事を作るためにお粥を準備するときは、健康に配慮した選択をしてください。お粥に砂糖や飽和脂肪を追加しないでください。ボウルをブラウンシュガーやメープルシロップで甘くする代わりに、ステビア、自然の低カロリー甘味料、または新鮮な果物で甘さを加えます。全乳乳製品の代わりに、お粥に無脂肪乳製品、アーモンド、豆乳を使用して、飽和脂肪の摂取量を減らします。ナッツや種子などの健康的なトッピングを追加して、ボウルに栄養価を追加します。

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