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エンドウ豆を食べることの利点は何ですか?

2020-12-15 16:04:01

あなたのエンドウ豆を食べます。調理済みのカップあたりわずか134カロリーで、さまざまなビタミンやミネラルで健康をサポートしながら、減量や現在の体重の維持に役立ちます。わずか117カロリーの生豆のカップは、抗酸化物質の豊富な供給源であり、サラダに新鮮な風味と心のこもった食感を追加します。

繊維とタンパク質

エンドウにはコレステロールがなく、脂肪とナトリウムが少ない。彼らはあなたの筋肉と脳を養います。各カップには、8.5グラムのタンパク質が含まれています。これは、大さじ1杯のピーナッツバターの2倍以上のタンパク質です。調理済みエンドウ豆のカップにも9グラムの繊維が含まれているため、食事にかさばりが生じ、気分が良くなります。また、9.5グラムの天然糖が含まれており、血糖値を急激に上昇させることなく、脳にブドウ糖を提供します。

ルテイン

調理済みグリーンピースのカップには、3.6ミリグラムのルテインが含まれています。これは、目の細胞を健康に保つのに役立つ抗酸化栄養素です。体は網膜の黄斑部にルテインを沈着させ、光を適切にフィルタリングするのに役立ちます。アメリカ検眼協会によれば、ルテインの確立された推奨摂取量はありませんが、研究では、毎日10ミリグラムの摂取が有益であることが示されています。あなたの体はルテインを作ることができないので、あなたは食物からそれを手に入れなければなりません。この栄養素を十分に摂取することで、加齢による視力低下を防ぐことができます。

ビタミン含有量

特にエンドウ豆を生で食べる場合、エンドウ豆は抗酸化ビタミンで免疫システムに利益をもたらします。生豆のカップには58ミリグラムのビタミンCが含まれており、男性の1日の必要量の65%、女性の77%を提供します。同量の調理済みエンドウ豆には23ミリグラムのビタミンCが含まれています。エンドウ豆にはBビタミンも豊富に含まれています。調理済みまたは生のエンドウ豆のカップは、毎日必要なチアミンの約3分の1を提供し、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB-6および葉酸の推奨される毎日の摂取量の20〜25%を提供します。また、ビタミンKの1日の推奨摂取量のほぼ半分が含まれています。

ミネラル

調理したエンドウ豆は、生のエンドウ豆よりもミネラルが豊富です。 1カップの調理済みエンドウ豆には、2.5ミリグラムの鉄、62ミリグラムのマグネシウム、187ミリグラムのリンが含まれていますが、生エンドウ豆の2ミリグラムの鉄、48ミリグラムのマグネシウム、157ミリグラムのリンは含まれていません。これらのミネラルは、血液、筋肉、骨の健康だけでなく、神経系もサポートします。調理済みまたは生のエンドウ豆のカップには、創傷治癒を促進する抗酸化ミネラルである亜鉛が約2ミリグラム含まれています。

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