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マンゴーを食べることの利点は何ですか?

2020-12-13 08:09:31

マンゴーは、低脂肪、低カロリー、コレステロールのないさまざまな栄養素、特にビタミンA、ビタミンC、食物繊維、抗酸化化合物の供給源です。食事にこれらの栄養素の豊富な供給源が定期的に含まれている場合、多くの深刻な病状を発症する可能性が低くなる可能性があります。 Fruits and Veggies More Mattersによれば、もともとインドで栽培されていたマンゴーは、世界の他のどの果物よりも広く食べられています。米国では、完熟マンゴーは通常、生、乾燥、またはチャツネやパイで調理されて消費されます。マンゴーは肉を柔らかくすることができる酵素を含み、マリネに風味の栄養価の高いバーストを追加するために使用できます。

ビタミンA

スライスした生のマンゴー1カップは、89マイクログラムのビタミンAを提供します。この量は、米国農務省が推奨する成人女性に対するビタミンAの1日の許容量の約13%、およびビタミンAの食事基準摂取量のほぼ10%を満たします。男。ビタミンAは、皮膚、免疫系、目の健康を促進し、細胞の分化と生殖をサポートすることで、体に利益をもたらします。ビタミンAの適切な摂取は、癌、白内障、加齢性黄斑変性症のリスクを低下させる可能性があります。ビタミンAは脂溶性であり、健康的な食物脂肪源と一緒に食べる必要があります。マンゴーのスライスをオリーブオイルと酢で仕上げたサラダ、またはトップグリルステーキ、チキン、または魚にマンゴーサルサを添えて試してください。

ビタミンC

マンゴーには、スライス1カップあたり60ミリグラムのビタミンCが含まれています。これは、女性の1日のビタミンCの必要量の80%、男性の66%を供給します。マンゴーなどのビタミンCが豊富な食品を大量に摂取すると、癌、高血圧、変形性関節症、心臓病のリスクが低下する可能性があります。ビタミンCはまた、骨、皮膚、血管の健康を維持するために不可欠です。マンゴーのビタミンC含有量は、果物が光、熱、空気と接触すると減少します。ビタミンCの分解を最小限に抑えるには、マンゴーを涼しい暗い場所に保管し、購入後3〜4日以内に使用してください。食べる直前まで、マンゴーの皮をむいたりスライスしたりしないでください。

食物繊維

ハーバード大学ヘルスサービスによると、皮をむいた小さなマンゴーの半分には3グラム近くの食物繊維が含まれており、成人男性と女性の食物繊維摂取量の8〜11%です。マンゴーは、可溶性繊維と不溶性繊維の両方が豊富です。水溶性繊維を大量に摂取すると、血中コレステロールや糖尿病の上昇を防ぐのに役立ちますが、不溶性繊維をたくさん食べると、排便を調節できます。 2009年の「栄養レビュー」の記事では、繊維質の豊富な食品を定期的に食べる人は、脳卒中、肥満、心臓病、癌、高血圧、潰瘍に苦しむ可能性も低いと付け加えています。

酸化防止剤

2007年、ブラジルの研究者が実施した調査では、人気のある4種類のマンゴー(パーマー、ハーデン、ウバ、トミーアトキンス)の抗酸化物質含有量が調査されました。科学者たちは、さまざまな種類の抗酸化物質の濃度がわずかに異なっていても、すべてベータカロチンとポリフェノールの優れた供給源であると判断しました。 「Acta Horticulturae」で発表された別の研究では、米国で最も一般的なマンゴーの品種はすべてベータカロチンの優れた供給源であることが確認されています。 American Dietetic Associationは、ベータカロチンやポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富な食品を食べると、糖尿病、心臓病、癌、アルツハイマー病や認知症などの神経変性疾患の予防に役立つとアドバイスしています。

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