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お金を節約するだけでなく、より少ない肉を食べることの利点は何ですか?

2020-12-13 08:09:01

菜食主義に従うことは多くの健康上の利点を持っていますが、誰もがこの一歩を踏み出す準備ができているわけではありません。毎日1食だけ肉を食べることを検討し、一部の日を肉なしにするか、肉の一部を食べ​​て消費量を減らします。肉、特に赤肉や加工肉だけでなく、家禽も食べることで、さまざまな健康状態のリスクを軽減します。

心臓病のリスク

菜食主義者のたんぱく質源は動物性たんぱく質より少ない脂肪と多くの繊維を含んでいます、それは菜食主義者の間で心臓病、高コレステロールと高血圧のより低い率に貢献します。 2009年3月に「Archives of Internal Medicine」で発表された研究によると、赤肉と加工肉の消費を減らすことは、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。赤身肉のサービングをナッツ、魚、家禽または乳製品は心臓病のリスクを下げます。

がんリスク

肉を菜食主義のたんぱく源と交換すると、癌のリスクも低下します。証拠は赤身肉と加工肉を制限するために最も強力ですが、2009年に「アジア太平洋ジャーナルガン予防」で発表された研究は、家禽の消費を含む肉の総消費量もさまざまなタイプのリスクに関連している可能性があることを発見しました結腸直腸癌、腎臓癌、肺癌、膀胱癌、食道癌、乳癌、胃癌、および前立腺癌を含む癌の。

糖尿病リスク

加工肉を避けることで、糖尿病のリスクを下げることができます。 2010年に「サーキュレーション」で発表された研究は、加工肉の消費が糖尿病のより高いリスクと関連していることを発見しました。肉を菜食主義のたんぱく源で置き換えると、カロリーの消費が減り、体重が減るので、糖尿病のリスクを下げることができます。

考慮事項

肉と家禽は、プレート上の食品の25%を超えてはなりません。皿の半分には野菜を入れ、残りの25%には全粒穀物のようなでんぷん質の食品を入れます。健康上の利点を最大限に引き出すには、肉を豆、全粒穀物食品、ナッツ、種子、低脂肪乳製品、果物や野菜などの全食品に置き換えます。これらはトランス脂肪、砂糖、塩、または栄養価の低い他の添加物を含む傾向があるため、加工食品の消費を制限してください。ほとんどの人は必要以上に多くのタンパク質を消費するため、肉の消費量を減らしてもタンパク質が不足することはありません。

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