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ケールチップスを食べることの利点は何ですか?

2020-12-11 16:04:31

ケールを調理する健康的で美味しい方法を探している場合は、ケールチップをホイップしてみてください。これらは、みじん切りのケールを少量のオリーブオイルに入れて、チップスがカリカリになるまでオーブンで焼くと、非常に簡単に作ることができます。この調理方法はケールのすべての栄養価を保持し、健康に非常に有益な低カロリーで栄養価の高いスナックを作成します。

体重管理

ケールチップを食べると、他の高カロリーのスナックの代わりに使用するときに体重管理に役立ちます。刻んだケール1カップには34カロリー、オリーブオイル大さじ1杯には119カロリー、自家製バッチでは合計153カロリー含まれています。クッキー、ドーナツ、ポテトチップスなどの不健康なスナック食品の多くは、通常のサービングで300カロリーを超えることがあります。 300カロリーのスナックからケールチップに切り替えると、毎回約150カロリー節約できます。週に3回これを行うと、その変化だけで年間約7ポンドを失うことになります。

優れた視力

視力をサポートすることに関して、ケールは栄養の大国です。 1つのカップには、ビタミンAの必要量の206%がベータカロチンの形で含まれています。これは、目の表面を保護するのに役立ちます。

ケールはまた、ルテインとゼアキサチンの最高の食物源の1つであり、目の網膜に非常に集中している2つのカロチノイドです。あなたの体はこれらのカロテノイドを作らないので、あなたはあなたが食べる食物を通してそれらを得る必要があります。アメリカ検眼協会によると、ルテインとゼアキサチンは慢性眼疾患、加齢性黄斑変性症、白内障のリスクを減らすのに役立ちます。ルテインとゼアキサチンは、有害な光線をフィルタリングすることによって重要な役割を果たし、抗酸化物質として機能します。

心臓の健康

ケールはコレステロールを含まず、不健康な飽和脂肪やトランス脂肪を含まないため、心臓血管の健康に最適です。ケールチップの製造に使用するオリーブオイルは、心臓に良い一価不飽和脂肪の優れた供給源です。飽和脂肪や精製炭水化物の代わりに一価不飽和脂肪を摂取すると、LDL(または「悪い」)コレステロールを下げ、HDL(または「良い」)コレステロールを上げるのに役立ちます。オリーブオイルには、抗酸化物質の供給源であるフェノール化合物も含まれています。研究者は、心血管疾患に対して保護効果があると信じています。

栄養密度の高い

視力と心臓の健康に役立つ栄養素に加えて、ケールチップにはさまざまな他の重要な栄養素が含まれています。 1カップのケールチップで、免疫機能をサポートするために必要な1日のビタミンCの134%と、適切な血液凝固のための1日のビタミンK要件の600%以上を消費します。チップの製造に使用されるオリーブオイルには、抗酸化作用のある脂溶性ビタミンであるビタミンEの1日の値の10%も含まれています。

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