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緑のピーマンを食べることの利点は何ですか?

2020-12-10 08:09:01

フレッシュでさわやかなグリーンピーマンは、健康的な食事計画の通常の一部になり得るおいしい野菜です。この野菜はカロリーが低く、脂肪0グラムとビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。グリーンピーマンは、ほんのり甘い香りがするため、さまざまな栄養価の高いレシピを含めることができます。

繊維と消化

緑のピーマンの1カップサービングには、2.5グラムの繊維が含まれています。これは、女性には21〜25グラム、男性には30〜38グラムという1日の推奨量に相当します。毎日十分な繊維を摂取すると、消化器系がより効率的に機能します。つまり、便秘になったり、痔になったりする可能性が低くなります。十分な繊維を摂取すると、心臓病や糖尿病のリスクも軽減されます。繊維はまた、体が満杯になるので、体重を減らしたり、健康的な体重を維持したりするのに役立ち、食べ過ぎを防ぐのに役立ちます。

ビタミンCとE

1日あたり75〜90ミリグラムのビタミンCが必要です。刻んだピーマン1カップで119.8ミリグラムを摂取できます。十分なビタミンCを摂取すると、感染症を発症する可能性が低くなり、皮膚、歯、歯茎、血管が健康になり、より効率的に機能します。みじん切りピーマンの同じサービングには、毎日摂取すべき15ミリグラムに対して0.55ミリグラムのビタミンEが含まれています。ビタミンEは、細胞を損傷から保護し、強力な免疫システムをサポートします。

健康上の利点

ピーマンなどの野菜が豊富な食事を食べると、特定の慢性疾患のリスクが軽減されます。 「農業科学と獣医学の会報」に掲載された2006年の記事は、野菜の抗酸化物質がフリーラジカルによるダメージを減らすことを報告しています。フリーラジカルは、炎症、心臓疾患、癌につながる可能性のある細胞損傷を引き起こす化合物です。赤ピーマンには抗酸化物質が多く含まれていますが、緑ピーマンも重要な供給源です。ピーマンにはゼアキサンチンも含まれています。これは、目を健康に保ち、加齢に伴う目の障害のリスクを減らす可能性があります。

健康のヒント

生のグリーンピーマンを低脂肪のランチドレッシングまたはフムスと一緒に食べて、栄養価の高いおいしいおかずやスナックを味わってください。刻んだピーマンをスパゲッティソースまたはお好みのラザニアレシピに追加します。刻んだグリーンピーマンをかき混ぜてスクランブルエッグに入れるか、生のペッパーストリップを赤身の七面鳥またはチキンサンドイッチに重ねます。野菜、チキンヌードル、またはミネストローネスープにピーマンを入れます。唐辛子は唐辛子の味も補完します。生のピーマンをトスしたグリーンサラダの上に散らすか、パスタサラダに加えます。

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