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新鮮なマグロを食べることの利点は何ですか?

2020-12-09 08:09:02

新鮮なマグロは、赤身のタンパク質、オメガ3脂肪酸、そしてさまざまなビタミンやミネラルの豊富な供給源です。これらの栄養素の摂取量が多い食事は、臓器の機能を高め、慢性疾患のリスクを下げる可能性があるため、健康に役立ちます。モントレーベイ水族館のシーフードウォッチによると、最も安全で健康的で環境に優しい新鮮なマグロは、カナダやアメリカの太平洋の海でトロールまたはポールキャッチされたビンナガマグロです。ホワイトマグロとも呼ばれるこのタイプのマグロは、水銀とPCBのレベルが低く、缶詰の水中で購入した場合と同じように栄養価が高くなります。妊娠中または授乳中の幼児や女性は、毎週最大6オンスの新鮮なビンナガマグロを食べることができますが、生のマグロの刺身や寿司は避けてください。

リーンプロテイン

3.5オンスの新鮮なビンナガマグロには、25.2グラムのタンパク質が含まれています。ハーバード公衆衛生学校は、これは同様のサイズの赤身の肉から提供されるタンパク質の量より少ないものの、新鮮なマグロには飽和脂肪とコレステロールのグラムが大幅に少ないことを指摘しています。食事の赤身肉をマグロなどの新鮮な魚に置き換えると、大腸がんや糖尿病の可能性を減らすのに役立ちます。アメリカ心臓協会は、少なくとも週に2回魚を食べる健康な成人は、心臓病を発症する可能性がはるかに低い可能性があると付け加えています。

オメガ3脂肪酸

新鮮なビンナガマグロには、3.5オンスの1サービングあたり2.1グラムのオメガ3脂肪酸が含まれています。この高濃度のオメガ3脂肪酸により、モントレーベイ水族館のスーパーグリーンリストに掲載されたアルバコアマグロは、リスクが最も低く、最も健康に良い魚となりました。アルバコアマグロは、ドコサヘキサエン酸(DHA)とエイコサペンタエン酸(EPA)の2つの最も重要なオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。 DHAとEPAの両方が豊富な食事は、高血中コレステロール、癌、心臓病、高血圧、関節リウマチ、骨粗しょう症、うつ病、アルツハイマー病、認知症などの神経障害の予防に役立ちます。

ビタミン

新鮮なビンナガマグロは、リボフラビン、葉酸、ビタミンK、ビタミンB-12、ビタミンAの供給源ですが、特にビタミンDとナイアシンが豊富です。 3.5オンスのビンナガマグロのサービングは、成人が推奨するナイアシンの毎日の摂取量の約38パーセントと、ビタミンDの毎日の必要量の13パーセントを提供します。十分なナイアシンの摂取量は、エネルギー代謝とホルモン合成を助け、心臓病のリスクを減らすのに役立ちますそして高コレステロール。ビタミンDは強い骨にとって不可欠であり、癌や高血圧の予防に役割を果たす可能性があります。

ミネラル

3.5オンスのビンナガマグロの1サービングあたり、成人女性の亜鉛の基準摂取量の約12パーセントと男性の8パーセントを提供します。それはまた男性と女性の両方のためのマグネシウムの毎日の必要量の8パーセント以上を供給するのに十分なマグネシウムを含みます。亜鉛は免疫、生殖、心血管系が適切に機能するために必要です。マグネシウムは他のビタミンやミネラルのバランスを保ち、うつ病、骨粗しょう症、心不全の予防に役立ちます。これらのミネラルに加えて、新鮮なマグロには少量のカルシウム、リン、鉄も含まれています。

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