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新鮮な赤い種なしブドウを食べることの利点は何ですか?

2020-12-08 16:04:31

赤ブドウは、濃い紫からバラ色のピンクに至るまで、さまざまな色合いで現れます。アメリカで最も人気があり、ユビキタスな種類の赤ブドウは、クリムゾンまたはフレームシードレスと呼ばれます。これらは、秋から冬にかけてスーパーマーケットで入手できる、完全に丸く、深紅の種なしのテーブルブドウです。持ち運びに便利で食べやすい種なしの赤ブドウは、低カロリーのスナック1つにさまざまな栄養素が含まれているという利点があります。

赤ブドウのプロフィール

種なしの赤ブドウのハーフカップサービングは、わずか29カロリーで、減量と減量の養生法に最適です。 1サービングに炭水化物8グラムが含まれているため、赤ブドウは、糖尿病の食事療法や、毎日の炭水化物を制限している人にとって、低血糖のスナックになります。サービングは、いくつかのビタミンを少量提供します。特に、ビタミンCの成人男性の5パーセントが毎日必要であり、女性が必要とするものの6パーセントです。ビタミンCは免疫力を高める強力な抗酸化物質であり、これにより、癌から心臓病、老化した目の状態である黄斑変性症まで、さまざまな病気を防ぐことができます。

心臓の健康のための利点

赤ブドウの色素は、フラボノイド化合物の一種であるアントシアニンに由来します。ブドウの皮が暗いほど、アントシアニン含有量が高くなります。いくつかの研究では、アントシアニンは心臓保護の品質を示すように見えます。たとえば、2013年にCirculationで発表された1つの長期研究では、アントシアニンを含む食品を1週間に3サービング以上摂取した女性は、心臓発作のリスクを軽減することがわかりました。研究は、他の赤と青の果物に焦点を当てたが、特にブドウではなかった。

ブドウの皮にはレスベラトロールと呼ばれる植物化学物質も含まれており、心臓病の危険因子であるアテローム性動脈硬化症の治療に役立つ可能性があります。 2013年にInternational Journal of Cardiologyで発表された小規模な人間の研究では、ブドウの皮の抽出物に含まれるレスベラトロールが30日間補充すると、被験者の動脈の健康状態が改善されることがわかりました。ただし、詰まった動脈の効果的な治療法としてレスベラトロールを確認するには、より大規模な研究が必要です。

脳の健康

ブドウの皮に含まれるレスベラトロールは、認知力を高めるのを助けることにより、神経保護効果もあるかもしれません。ある小規模な研究では、研究者らはレスベラトロールを高齢者に26週間与え、レスベラトロールが脳の健康にどのように影響したかを監視しました。研究期間の終わりに、認知テストは被験者が海馬、記憶に関連する脳の一部の機能を著しく改善したことを示しました。研究の結果は、Journal of Neuroscienceに2014年に掲載されました。

赤ブドウの恩恵を受ける方法

赤ブドウは多目的な食品であり、単に持ち帰り用のスナックとしてよりもはるかに多くの用途があります。この果物から最大の利益を引き出すために皮をつけておいてください。生のブドウとクルミをルッコラまたはほうれん草のサラダに追加するか、ブルーベリーとイチゴを添えてギリシャヨーグルトに入れて、アントシアニンを3倍にヒットさせます。あなたもそれらを調理することができます:七面鳥や鶏肉のソースを作るために約15分間450度でブドウをローストします。クロスティーニをユニークに味わうために、山羊チーズとローストされたブドウのバゲットのトップスライス。

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