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サクランボを食べることの利点

2020-12-07 16:04:31

サクランボは、1600年代にアメリカが定住したときに最初に植え付けられた作物の1つであり、国の主要な作物であり続けています。小さな果物はカロリーが低く、健康的な量の繊維と主要なビタミンやミネラルを含んでいるため、全体的な健康と幸福に利益をもたらします。

ビタミン

ピットのない新鮮なサクランボの1カップのサービングは、1日に必要な75〜90ミリグラムのビタミンCに対して10.8ミリグラムを供給します。ビタミンCは、感染症との闘いを助け、皮膚と歯を健康に保ちます。新鮮なサクランボの同じサービングには、目のための少量のビタミンA、DNA生成のための葉酸、血液の凝固を助けるビタミンKが含まれています。

ミネラル

新鮮なサクランボは、1日の目標である4,700ミリグラムに向けて、342ミリグラムのカリウムを供給します。カリウムは、心臓や筋肉の機能だけでなく、正常な消化にも不可欠です。歯と骨には少量のカルシウム、創傷治癒には亜鉛、赤血球産生には鉄を少量使用します。さくらんぼも銅の栄養源です。銅は鉄と一緒になって赤血球を作ります。ミネラルは、血管、神経、骨の健康と機能をサポートします。銅はまたあなたの免疫システムを後押しします。

健康上の利点

「The Condensed Encyclopedia of Healing Foods」の著者であるMichael T. Murrayによると、チェリーの濃い赤色は、体内の炎症を軽減するのに役立つ化合物であるアントシアニジンとプロアントシアニジンに由来しています。 「Journal of Nutrition」に掲載された2006年の記事では、ビングチェリーが心血管疾患や脳卒中に関連する炎症を軽減できると報告されています。この研究はまた、サクランボを食べるとコレステロールを下げることができることを示唆しています。米国農務省農業研究局によると、サクランボに含まれる有益な化合物は関節炎の不快感を和らげることもできます。

チップ

フルーツサラダに新鮮なサクランボを追加することは、これらの栄養価の高い食品を健康的な食事計画に組み込む簡単な方法です。いくつかのピットチェリーをお気に入りのフルーツスムージーレシピにドロップするか、チョップしてオートミール、朝食用シリアル、またはヨーグルトに追加します。栄養価を高めるために、フローズンヨーグルトのトップにサクランボを加えます。みじん切りにした新鮮なチェリーを白玉ねぎとハラペーニョと組み合わせて、グリルしたステーキやポークチョップに栄養価の高いサルサを作ります。

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