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ブラックベリーを食べることの利点は何ですか?

2020-12-06 08:09:31

ブラックベリーの暗い色は、フルーツサラダやデザートで目立ちますが、抗酸化物質の濃度が高いことも示しています。研究は、それらのビタミン含有量が心疾患、歯周病、および運動と認知機能の加齢に伴う低下のリスクを減らすのに役立つ可能性があることを示唆しています。ブラックベリーはカロリーが低く、脂肪分がほとんどなく、食物繊維が豊富で、栄養素が豊富なので、栄養価の高い方法で体重を維持または減少させようとする人に最適です。

低カロリー栄養

生のブラックベリーのカップは62カロリーで、脂肪1グラム未満、タンパク質2グラム、コレステロールなし、ナトリウム1グラムしかありません。また、7.6グラムの繊維、7グラムを提供するふすまフレークのカップよりも多くの繊維を提供します。あなたが減量しようとしている場合、ブラックベリーはあなたに迅速なエネルギーを与えることができ、その繊維含有量はあなたが次の食事まで満腹を保つのを助け、あなたがより脂肪の多い食品でスナックしたくないことを防ぎます。

心臓機能

Science Directによって配布された科学ジャーナル「Life Sciences」で2003年の研究を発表したイタリア、メッシーナのPolliclinico Universitarioの研究者グループによると、ブラックベリージュースはあなたの心臓に良いかもしれません。彼らは、DNAや細胞を損傷または破壊する可能性のある酸化剤であるペルオキシナイトライトによって誘発されるフリーラジカルによって損傷を受けた血管組織に対するブラックベリージュースの抗酸化活性を観察しました。彼らは、アントシアニンと呼ばれる化合物がジュースの抗酸化活性を高め、心臓血管系を病気から保護する可能性があると結論付けました。

運動能力と認知能力

医学雑誌「Nutritional Neuroscience」に掲載された2009年の研究では、ブラックベリーの摂取量が運動能力と認知能力にプラスの影響を与える可能性があり、年齢とともに低下することがよくあります。研究者たちは、ブラックベリーを老齢のラットに8週間与え、その後一連のタスクを実行する能力をテストしました。ブラックベリーを2%添加した食餌を食べたラットは、対照群よりも優れた運動能力、バランス、協調を示しました。ブラックベリーを食べるラットはまた、著しく大きな短期記憶能力を示しました。研究者たちは、ブラックベリーに含まれるポリフェノールが抗酸化物質のレベルを高め、老化した成人に潜在的に有益なものになると信じています。

口腔衛生

ブラックベリーを食べると、病気の原因となる口腔細菌を殺すのに役立つことがあります。オレゴン州立大学によると、ブラックベリーには没食子酸、ルチン、エラグ酸が含まれています。これらの化合物は、抗ウイルス作用と抗菌作用を持つ可能性があります。 2012年、ケンタッキー大学とノースカロライナ大学の研究者たちは、ブラックベリーエキスの抗菌性が歯周の健康に及ぼす影響を調査しました。 10種類の細菌でテストした結果、病原体を殺すブラックベリーエキスの能力は、その抗炎症性および抗ウイルス性とともに、歯周感染の予防または治療を目的とした製品の有望な成分であると結論付けました。

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