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アプリコットのピットを食べることの利点は何ですか?

2020-12-05 08:09:31

アプリコットの穴の中にある穀粒、または種子は、スナック食品や治療用食品として販売されることがよくあります。代替医療の一部の支持者は、苦いアプリコットの核を癌の治療法または予防剤として宣伝しているが、研究はそれらの主張を支持していない。苦いあんずのピットを食べる危険性は、彼らが持つかもしれないどんな利益をはるかに上回ります。

ナチュラル「レトリル」

苦いアプリコットのピットには、アミグリダリンと呼ばれる、しばしばレトリルと呼ばれる化学物質が自然に含まれています。しかしながら、アメリカ癌協会によると、真のレトリルは、アミグダリンの合成的に改変されたバージョンです。アミグダリンは人体にシアン化物を放出する可能性があります。カナダ保健省によると、体は桃、アプリコット、アーモンド、その他の食品に自然に含まれる少量のシアン化物を処理できますが、高用量では害を及ぼす可能性があります。レトリルの擁護者は、それが癌細胞を殺すと主張している。がん社会によると、20年以上の動物実験、ならびにヒトでの臨床研究と臨床症例のレビューでは、レトリルに利益は見られませんでした。アメリカ政府は、州内全域でのレトリルの輸入または販売を禁止していますが、苦いアプリコットピットはオンラインで広く販売されています。

ビタミンB-17

一部の支持者はアミグダリンをビタミンB-17と呼び、ビタミンの欠乏が癌や他の病気の一因となる可能性があることを示唆しています。健康に欠かせないビタミンであるとは公式には認められていません。法律により、アプリコットピットの販売者はパッケージラベルに薬効を主張することはできませんが、ピットの「ビタミンB-17」の内容を強調することがよくあります。

栄養プロファイル

栄養的に、アプリコットピットは他のナッツと似ています。彼らは健康的な脂肪が豊富であり、いくつかの繊維と鉄を提供します。 「Journal of Agricultural and Food Chemistry」で発表された分析によると、スナックやベーキング用に販売されることもあるスイートアプリコットの実には、アミグダリンがほとんどまたはまったく含まれていません。アーモンドと同じように、おやつとして食べることができます。しかし、カナダ保健省によると、アジアからよく輸入されるアプリコットピットは、甘いか苦いかについて常にラベルが付けられているわけではありません。米国で販売されている苦いアプリコットカーネルのラベルには、消費量が1日あたり8カーネル(1オンスの約6分の1)を超えてはならないという警告が記載されています。通常のアーモンドや他のナッツから栄養を摂取したほうがいいでしょう。アーモンドは大量に安全に食べることができます。

安全性の懸念

American Cancer Societyは、妊娠中または授乳中の場合はレイトリル治療を使用しないよう警告し、子供には与えないようにと言っています。 「ISRN毒物学」の2013年の記事で、シアン化物の含有量について食品をテストした研究者は、30の苦いアプリコットピットに成人を害するのに十分なシアン化物が含まれており、子供は少量で害を受けると警告しました。シアン化物中毒は、吐き気と嘔吐、下痢、めまい、脱力感、混乱、さらには死を引き起こす可能性があります。 1990年代、ニューヨーク農務省は、パキスタンから輸入された、1人の8オンスのパッケージに十分なシアン化物が含まれ、成人男性を殺すための苦いアプリコットピットをリコールしました。

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