ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

抗酸化物質を食べることの利点は何ですか?

2020-12-05 08:09:01

抗酸化物質は、体全体の細胞に対する酸化の悪影響を防ぐのに役立つ物質で、多くの食品、主に果物や野菜に豊富に含まれています。抗酸化物質と食品の他の成分との間には有益な相互作用があるため、食品から抗酸化物質を摂取すると、サプリメントの形で摂取した場合よりも優れた健康上の利点が得られる可能性があると保健当局は述べています。

抗炎症効果

ハーバード大学医学部家族健康ガイドによると、朝のコーヒーやお茶に含まれる抗酸化物質が心臓病の予防に役立つ可能性があります。 「インターナショナルジャーナルオブバイオケミストリーアンドセルバイオロジー」の2012年10月号に掲載された研究では、コーヒーと紅茶に含まれるポリフェノール抗酸化物質が脂肪の酸化を防ぎ、広範囲にわたる炎症を促進し、心臓病や糖尿病のリスクを高める可能性があることがわかりました。 Drsによると、コーヒーのより軽い焙煎はお茶の最大4倍の抗酸化活性を提供することができます。 Roseane M. SantosとDarcy R. Limaは、本の共著者であり、「コーヒーの無恥の防衛:罪のないコーヒーを飲む101の理由」です。しかし、濃い色のローストは、生のコーヒー豆に存在する抗酸化物質をほとんどまたはまったく保持しません。

ベリーのメリット

オレゴン州立大学食品科学技術部によると、健康を促進する抗酸化物質が豊富であることで知られるようになったベリーは、サプリメントの形で摂取した同じ抗酸化物質よりも潜在的に健康を促進するメリットをもたらします。繊維やその他の化合物は、抗酸化剤と組み合わせると相乗効果があります。

食品の組み合わせと酸化防止剤

「Journal of Medicinal Food」の2012年9月号に掲載された研究は、抗酸化物質が豊富な食品の特定の組み合わせが、食品自体には見られない特定の利点を提供することを発見しました。ブルーベリー、イチゴ、ほうれん草の抗酸化物質を組み合わせると、自閉症、うつ病、統合失調症などの特定の神経障害に関与する可能性のある酵素を阻害することで、神経系を保護します。

免疫効果

ビタミンA、C、E、ポリフェノール、セレンなどの特定のミネラルを含む食品の抗酸化物質は、体内の通常のプロセスの副産物として形成されるか、環境から体内に入る高反応性化合物であるフリーラジカルをクエンチすることで免疫機能を高めます、ペン州立大学によると。これらの有害な化合物を中和することにより、抗酸化物質はある種の癌の予防に役立ち、HIV感染の管理における免疫システムの強化に役立ちます。ジャーナル「発がん」の2012年10月号に掲載された動物研究では、ビタミンCが乳がんの予防に役立つ重要な抗酸化酵素の活性を増加させることがわかりました。

アンチエイジング効果

ジャーナル「エイジ」の2008年12月号に掲載された研究によると、ビタミンEやCなどの食品に含まれる抗酸化物質は、老化プロセスを遅らせ、記憶喪失を防止または逆転させる可能性があります。動物実験では、ブルーベリーが豊富な食事は、長期的なコミュニケーションを維持し、強いつながりを確立する脳細胞の能力を改善しました。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved