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悪魔のような卵の利点

2020-12-02 16:04:31

あらゆる種類の食品をデビルするには、辛いスパイスまたは調味料を使用して調理することを意味します。みじん切りの卵は、マスタードとカイエンペッパーまたはホットソースをゆで卵の黄身とマヨネーズに混ぜることでスパイシーさが味わえます。デビルドエッグのほとんどの有益な栄養素は卵からきています。 1つの例外は、マヨネーズによって提供されるいくつかのビタミンKです。

栄養の基礎

デビルドエッグを2つ食べると、ハードボイルドエッグ1杯、マヨネーズ約0.5杯、マスタードと調味料の痕跡だけを消費します。マヨネーズ、マスタード、調味料が少量であることは、マスタードがナトリウムを追加し、マヨネーズがカロリー、脂肪、ナトリウム、ビタミンKに寄与するという事実を除いて、有益な栄養素としてはあまり供給されないことを意味します。 、78は卵から、47はマヨネーズから、1カロリーはマスタードから。卵からすべて6グラムの完全なタンパク質が得られます。

Bビタミン

悪魔のような卵には、葉酸、ビタミンB-6、ビタミンB-12が含まれています。これらはすべて、食品をエネルギーに変換するのに役立ちます。ビタミンB-6は神経伝達物質の産生にも役立ち、ビタミンB-12は赤血球を作るために必要であり、葉酸はタンパク質とDNAを合成します。それらの3つすべてがホモシステインを他の有益な物質に変えます。その結果、血中のホモシステインのレベルが下がります。高レベルのホモシステインは心血管疾患と関連しているので、それはあなたの心臓に利益をもたらすかもしれません。 2つのデビルドエッグは、ビタミンB-12の推奨される毎日の摂取量の23%、および毎日の葉酸とビタミンB-6の5%を供給します。

ビタミンA

悪魔のような卵の卵黄からレチノール、ルテイン、ゼアキサンチンの3種類のビタミンAが得られます。レチノールは、通常の視力に不可欠であるため、ビタミンAと最もよく関連する物質です。また、免疫系における皮膚細胞や白血球の発達を調節します。ルテインとゼアキサンチンは、網膜を損傷する前に、目の青い光を吸収する抗酸化物質です。ゆで卵全体から作られた2つのデビルドエッグは、260の国際単位を持ち、ビタミンAの1日の摂取量の9%です。

ビタミンK

マヨネーズから得られる有益な栄養素の1つはビタミンKです。通常のマヨネーズの大さじ半分には11マイクログラムのビタミンK、つまり男性の9%、女性の推奨摂取量の12%が含まれています。低脂肪で低カロリーのマヨネーズは、ビタミンKが少ないため、これらの製品を選択した場合、約2〜4マイクログラムしか得られません。ビタミンK依存性タンパク質は、血栓を作り、骨のミネラル化を調節します。

脂肪と塩

2つのデビルドエッグの総脂肪は11グラムです。脂肪の半分は卵に由来します。残りの半分はマヨネーズ大さじ0.5から来ています。卵には186ミリグラムのコレステロールが含まれ、マヨネーズにはさらに3ミリグラムが追加されます。アメリカ心臓協会は、毎日300ミリグラム以下のコレステロールを食べることを推奨しているので、2つのデビルドエッグが63%を供給しています。あなたは120ミリグラムのナトリウムを得るでしょう。ナトリウムの半分は卵1個、約40%はマヨネーズ、残りの10%は小さじ4分の1のマスタードから作られます。

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