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クランベリー種子油の利点は何ですか?

2020-11-30 16:04:01

尿路感染症の予防で広く知られているクランベリーは、直立した枝を持ち、その下に小さな点が点在する葉が点在する常緑低木です。ウィスコンシン大学スタウト校のウェブサイトに掲載された研究論文「複数の食品処方におけるクランベリー種子油の消費者の受容」によると、クランベリーの最も栄養価の高い部分の1つはクランベリージュース処理の副産物である種子です。クランベリーの種子からの油には、高レベルの多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸、リン脂質、フィトステロール、およびさまざまな健康上の利点を提供する大量の抗酸化物質が含まれています。

酸化防止剤

クランベリーは、フラボノイドやフェノール酸を含むフェノール性の植物化学物質の優れた供給源です。 2007年11月発行の「栄養レビュー」の記事によると、クランベリーに含まれるポリフェノールは、血小板の凝集を妨げ、血圧を下げ、低密度リポタンパク質(LDL)の酸化に対する抵抗力を高めることで、心血管疾患のリスクを減らす可能性があります。抗酸化物質がいっぱい詰まったクランベリーは、フリーラジカルとの戦いにも役立ちます。フリーラジカルは不安定な分子であり、DNAに損傷を与えたり、脂質の代謝を妨害したり、炎症を促進したりすることで、慢性疾患や特定の癌のリスクを高めます。

脂肪酸

クランベリー種子油に含まれるオメガ3脂肪酸は、LDLコレステロールとトリグリセリドを減少させることで心臓の健康を促進します。あなたの体はオメガ3脂肪を作ることができないので、あなたは食事を通してそれらを得る必要があります。心臓病のリスクを軽減することに加えて、オメガ3脂肪は健康な脳機能をサポートし、通常の成長と発達を助けます。最も重要なのは、クランベリー種子油のオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の比率が1対1であることです。メリーランド大学医療センターによると、オメガ-3とオメガ-6のバランスのとれた比率を持つことは、最適な健康のために重要です。オメガ3脂肪酸は炎症と闘うのに役立ち、癌や関節炎などの慢性疾患のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。一方、オメガ6脂肪酸は、炎症を促進し、慢性疾患のリスクを高める傾向があります。

トコトリエノール

「ニューヨークアカデミーオブサイエンス」の2004年12月号に掲載された研究によると、クランベリーシードオイルに含まれる天然ビタミンEの形態であるトコトリエノールは、グルタミン酸や他の毒素によって生じる毒性から神経細胞を保護します。 「グルタミン酸は強力な興奮性神経伝達物質であり、神経細胞間で信号を送り、記憶と学習において重要な役割を果たします。しかし、それが多すぎると、神経細胞の過剰興奮を引き起こし、細胞死を引き起こす可能性があります。トコトリエノールは、強力な抗酸化作用、抗がん作用、およびコレステロール低下作用。

フィトステロール

クランベリーの種子油には、フィトステロールと呼ばれる天然に存在する物質が含まれており、構造的には体のコレステロールに似ています。この驚くべき類似性のため、植物ステロールまたはスタノールとしても知られているフィトステロールは、体内での吸収に関してコレステロールと競合します。結果として、小腸での食事性コレステロールの吸収が阻害され、血中コレステロール値が低下します。フィトステロールは、LDL(悪玉コレステロール)を6〜15%削減しますが、HDLと呼ばれる高密度リポタンパク質や善玉コレステロールには影響しません。クリーブランドクリニックによれば、フィトステロールを含む食品を食べると、心臓の健康的な食事計画の一環として摂取すると、心臓病のリスクが低下する可能性があります。植物ステロールの有効性のため、高コレステロールの人は毎日2グラムの植物ステロールを摂取することを推奨しています。

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