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セイロンシナモンのメリット

2020-11-25 08:09:01

シナモン樹皮の2つの主要な品種であるセイロンとカッシア、または中国語は、伝統的にスパイスとして、またその薬効として使用されています。スリランカ原産のセイロンシナモンは、唯一の「真の」シナモンと考えられています。カッシアよりも繊細な味わいです。さらに重要な違いは、カッシアにはクマリンと呼ばれる望ましくないレベルの化学物質が含まれていることです。これは強力な抗凝固剤であり、発ガン性があり、肝臓に有毒である可能性もあります。ドイツ連邦リスク評価研究所によると、セイロンシナモンにはクマリンがほとんど含まれていません。したがって、特に日常的に使用する場合に適しています。

糖尿病

メタボリックシンドロームと2型糖尿病の症状を改善する可能性について、セイロンシナモンの進行中の研究が奨励されています。 Nutrition Researchで発表された研究は、シナモンの追加が糖尿病薬を服用している患者のグルコースコントロールをさらに改善することを発見しました。シナモンは、インスリン感受性を改善し、血糖値を下げ、血清トリグリセリドを減らし、潜在的に腹部の脂肪と炎症を減らすことがいくつかの研究で示されています。

酸化防止剤

抗酸化物質は、細胞や体内の心血管系やその他の臓器系へのフリーラジカルによる損傷を防ぐのに役立ちます。 「Analytical and Bioanalytical Chemistry」に掲載された研究室の研究では、プロアントシアニジンとして知られているポリフェノールのカテゴリが、シナモンの主要な抗酸化物質であることが確認されています。プロアントシアナジンには、カテキンと呼ばれる化学物質が含まれます。これは、緑茶やブドウで確認されている有益な抗酸化物質と同じ種類です。 「ジャーナルオブザアメリカンカレッジオブニュートリション」でも、シナモンの抗酸化作用が2型糖尿病の人の炎症の影響を軽減するのに役立つ可能性があると報告されています。

抗菌剤

セイロンシナモンは、さまざまな病原体、特に薬剤耐性菌に対する抗菌活性を研究室で示しています。一部の薬剤耐性菌は、胃潰瘍に関連するヘリコバクターピロリなどの胃腸管に感染する可能性があります。サルモネラ;リステリア; amd clostridium difficile。シナモンは、腸内のカンジダなどの病原性真菌に対しても効果的です。研究室では、少なくとも1つのウイルスであるヒトロタウイルスがセイロンシナモンに反応しています。 「Journal of Food Science」によると、リステリアやサルモネラなどの微生物による食品の細菌汚染を防止するための食品添加物としてのシナモン抽出物の用途さえあるかもしれません。

その他のメリット

研究は進行中ですが、セイロンシナモンのいくつかの追加の用途は、アタマジラミ、肝障害、アルツハイマー病、低HDLコレステロール、高LDLコレステロール、寄生虫感染症の治療に使用できます。これまでのところ、ヒトにおけるセイロンシナモンの最も有望な利点は、2型糖尿病に関するものです。糖尿病の人は、セイロンシナモンを食品、特にオートミールなどの複雑な炭水化物にまぶしてみたくなるかもしれません。セイロンシナモンでは毒性作用は見られませんが、節度は常に賢明です。試してみるのに妥当な量は、1日あたり約4分の1の小さじ1杯のセイロンシナモンパウダーです。

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