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サーモン缶詰のメリット

2020-11-23 08:09:01

サーモンは健康、特にあなたの心臓に役立つ栄養素を豊富に持っています。実際、アメリカ心臓協会は、サーモンのような脂肪の多い魚を毎週2サービング食べることを推奨しています。しかし、もしも新鮮なサーモンの価格が財布の中身と相性が悪ければどうでしょうか?コストと便宜のために、缶詰の鮭はスマートな代替品を提供します。

栄養素の利点

ワイルドサーモンセンターでは、スーパーマーケットで一般的に販売されている6種類のサーモンを取り上げ、紅鮭とピンクを缶で販売しています。ピンクサーモンは、オレンジ色がかった紅色の紅鮭よりも、栄養素のプロファイルが少し異なり、味も穏やかです。

3オンスのサービングでは、紅鮭とピンクはそれぞれ、2,000カロリーの食事のタンパク質の1日の価値(DV)の40%以上を提供します。鮭の缶詰が入ったランチは、午後中ずっとあなたの仕事を満喫し、力を与えてくれます。

サーモンの最も顕著な利点は、しかし、その豊富なオメガ3脂肪酸含有量です。オメガ3は、あなたの心臓をごろごろさせ続ける健康な不飽和脂肪です。 2015年に臨床栄養とメタボリックケアの現在の意見で発表されたレビューによると、それらの抗炎症特性はまた、あなたが年をとるあなたの脳の健康に利益をもたらします。ピンクサーモンのサービングは、オメガ3の推奨摂取量の63%を与えます、一方、ベニザケは73%を提供します。

缶詰サーモンのビタミン

栄養価の高い食品である缶詰サーモンは、たったの3オンスでさまざまなビタミンを供給します。その中で最も注目に値するのは、ビタミンDで、1日の値の122%を占めています。いわゆる「サンシャインビタミン」を十分に摂取することは、日当たりの良い気候に住んでいない人にとって難しい場合があります。鮭のような食物を食べると、カルシウムを吸収して強い骨と歯を維持するのに必要なDの量を得るのに役立ちます。

サーモン缶詰は、ビタミンB、特にナイアシン(B-3)とコバラミン(B-12)の豊富な供給源でもあります。紅鮭とピンクサーモンはそれぞれ、皮膚と神経に有益なビタミンであるナイアシンの1日の価値の約30%を提供します。ピンクサーモンではB-12のDVの70%、ベニザケでは79%が得られます。 B-12は神経の健康に役立ち、あなたの体が赤血球を作るのを助けます。

缶詰サーモンミネラル

サーモン缶詰のサービングには、主要なミネラルと微量ミネラルも含まれています。最も注目すべきは、そのセレンとリンの含有量です。紅鮭の3オンスサービングは、セレンの1日の価値の42%を与え、ピンクサーモンは48%を供給します。それぞれがリンのDVの約5分の1を提供します。セレンには抗酸化作用があり、リンは骨と歯の健康を促進します。

サーモン缶詰にはナトリウムも含まれており、各サービングは1日の価値の約14%を提供します。ナトリウムは体の水分バランスに必要ですが、食事の量が多すぎると血圧が上昇する可能性があります。塩を添加していない鮭の缶詰のブランドを探します。

缶詰サーモンの選択と使用

2014年のAmerican Journal of Clinical Nutritionの記事によると、サケをたくさん食べると血中の水銀レベルが上昇する可能性があります。神経毒である水銀は、小さな子供や妊婦の胎児に特に有害です。

Berkeley Wellnessは、「野生で捕獲された」サケの缶詰を選択することを推奨しています。養殖サケには、別の神経毒であるポリ塩化ビフェニル(PCB)が含まれている場合があります。

缶詰のサーモンを使用して、ランチまたはディナーのサラダを締めくくります。ヨーグルト、チャイブ、黒コショウと混ぜて、マグロのサラダに代わるより健康的なものにします。または、缶詰のサーモンと卵、パン粉、ねぎ、みじん切り、ゴマ、ショウガを組み合わせて、パテにして、アジア風のサーモンハンバーガーを焼きます。

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